鮎共焼（関西調理師永朋舎 清水祐治 氏（南麻布　終夜灯））を追加しました。

藩茄清汁仕立、ちりめん鮑（関西調理師永朋舎 清水祐治 氏（南麻布　終夜灯））を追加しました。

焼鮎・夏野菜サラダ（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

季節のコース料理サンプルレシピ：川崎・日本料理 旬彩にし家：永野 勝氏を更新しました。

糠漬豚クリスピーロースト、大きな帆立・鰻オイル蒸し（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

酔い海老油霜、鮑水キムチ、鯛鼈甲、鮪香味ずけ（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

大浅蜊・茸冷製茶碗蒸し（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

焼茄子・甲殻ビスク和え（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

干瓢・夏野菜白和え（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

プロの「この技！」サンプル：涼風和え：大河原実　日本調理師生祥会（水月ホテル鴎外荘）を追加しました。

プロの「この技！」：甘鯛巻繊焼（海老芋釜、芽葱、赤胡椒、蟹餡、焼栗）：（水天宮・日本料理さくら）伊東一也 氏を追加しました。

季節のコース料理：€€変化を求めて（協和調理師会 岩根和史 氏（恵比寿・ウェスティンホテル東京「日本料理　舞」））を追加しました。

黒水仙百合根（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。

マンゴー、グリーンキウイ（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。

烏賊墨うどん、葱天婦羅（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。

鼈甲豆腐（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。

「有名店のあの料理」：銀座・「板前バル」を追加しました。

酢炊鮎（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。

小魚色々石焼（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。

炙り伊佐木薄造り（全国田村会 乗附英明 氏 （築地・つきぢ田村））を追加しました。