虎魚葛打ち、オクラ豆腐（（世田谷・豊受オーガニクスレストラン） 本多勝彦 氏）を追加しました。

鮑福良煮（（世田谷・豊受オーガニクスレストラン） 本多勝彦 氏）を追加しました。

養老寄せ（（世田谷・豊受オーガニクスレストラン） 本多勝彦 氏）を追加しました。

プロの「基本！」：茶碗蒸し：（服部栄養専門学校 教授 平塚未来 氏）を追加しました。

プロの「基本！」：たらば蟹蓮根饅頭（菊花大根酒粕漬、粟麩オランダ煮、笹葉南瓜）：（齊藤道明 氏（青山・日本料理僖成　代表取締役））を追加しました。

季節のコース料理：涼月の御献立（（世田谷・豊受オーガニクスレストラン） 本多勝彦 氏）を追加しました。

鮎釜炊き御飯（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

伊勢海老（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

太刀魚鳴門揚、蝦蛄大原木、枝豆掻揚（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

冬瓜饅頭、牛舌味噌煮（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

鱸香草焼、鱚新緑焼（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

「有名店のあの料理」：西麻布「鮨いち」を追加しました。

鱧（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

白胡麻豆腐、鮎香り蒸し、鶉玉子茄子見立、蒸鮑、フォアグラ博多、玉蜀黍糝薯、マスカット白和え（君塚幸司 氏（新宿・四季の味　ほり川））を追加しました。

太刀魚香り酢掛け、鮎南蛮漬オレンジ風味（師範 柳澤 良幸 氏（福島・スパリゾートハワイアンズ））を追加しました。

鱸もろこし焼、福島牛季節野菜巻（師範 柳澤 良幸 氏（福島・スパリゾートハワイアンズ））を追加しました。

鱧黄身煮、才巻海老艶煮（師範 柳澤 良幸 氏（福島・スパリゾートハワイアンズ））を追加しました。

下ごしらえのいろは：大根を追加しました。

鯨コロ大船煮（師範 柳澤 良幸 氏（福島・スパリゾートハワイアンズ））を追加しました。

ちりめん鱧、青水無月豆腐、冬瓜擂流し（師範 柳澤 良幸 氏（福島・スパリゾートハワイアンズ））を追加しました。