冬瓜釜（師範 松本 昇 氏 （銀座・金田中））を追加しました。

虎魚酒蒸し（師範 松本 昇 氏 （銀座・金田中））を追加しました。

金華ハム・背脂水菜煮浸し（師範 松本 昇 氏 （銀座・金田中））を追加しました。

新秋刀魚龍皮巻鮨、白芋茎、炙り裂き干子、無花果白酢掛け、殻付新銀杏塩煎、茶豆擂流し（師範 松本 昇 氏 （銀座・金田中））を追加しました。

牛ロース千草巻（師範 小川 豊 氏（築地・築地本願寺　日本料理紫水））を追加しました。

蛸柔か煮琥珀寄せ（師範 小川 豊 氏（築地・築地本願寺　日本料理紫水））を追加しました。

福子蓼焼（師範 小川 豊 氏（築地・築地本願寺　日本料理紫水））を追加しました。

蟹印籠寄せ（師範 小川 豊 氏（築地・築地本願寺　日本料理紫水））を追加しました。

サーモン・キウイ博多、鰻砧巻、変り南瓜、トマト・帆立鋳込クリーム焼、鮑蚕豆ライム寄せ（師範 小川 豊 氏（築地・築地本願寺　日本料理紫水））を追加しました。

鰻冷製（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

下ごしらえのいろは：蕗を更新しました。

南瓜フォンデュ（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

花火彩り麺（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

鰻碁石焼（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

嶺岡豆富、冬瓜瓜野菜寿司、鰻・栄螺うざく、伏見唐辛子油焼、鰻唐揚子持、鰻酒蒸し（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

プロの「この技！」：山菜味噌風味（ヨーグルト掛け、山独活、蕨、行者大蒜、筍、蚕豆、ラレシ、煎り玉、プレーン、ヨーグルト、白漉し味噌）：（（浅草・浅草ビューホテル）飯塚　均 氏）を追加しました。

大豆薄蜜秘水ゼリー（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

梶木鮪しゃぶしゃぶ（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

鱧（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

きんき姿焼（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。