戻り鰹御欠揚（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

バターナッツ白菜擂り流し（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

牡蠣・柿味噌ぐらたん（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

季節のコース料理：神無月の御献立（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

釜炊き（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

プロの「この技！」(サンプル)：南瓜魚貝和風シチュー（ＪＸグループ六本木クラブ 西宮孝哲料理長）を追加しました。

プロの「基本！」：天婦羅（アスパラ、蚕豆）：（東京プリンスホテル（天ぷら福佐）平野敏明 氏））を追加しました。

蟹甲羅焼、松茸、牛フィレ肉（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

房総黒鮑うねす味噌焼丸茄子香味焼サマートリュフのかおりと共に（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

伊勢海老コラーユ煮（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

丸スープ蒸し（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

焼松茸菊花浸し、黒オリーブ衣和え、根セロリムース、鶏白レバー焼パン添え、佐渡海老キャビア、和牛舌柔煮、サーモン蓮根巻プロセスチーズ（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

季節のコース料理：秋の味覚 ワインに合うおもてなし料理（師範・なだ万調理部会（新宿・なだ万賓館）佐藤茂男 氏）を追加しました。

ずわい蟹・白菜菊菜巻（日本調理師生祥会（八重洲・や満登） 黒坂俊和 氏）を追加しました。

寒鰤有馬煮、車海老雪輪大根含め（日本調理師生祥会（八重洲・や満登） 黒坂俊和 氏）を追加しました。

甘鯛・雲丹雪見焼、海老芋フォアグラ焼、牛ロース・粟麩野田焼（日本調理師生祥会（八重洲・や満登） 黒坂俊和 氏）を追加しました。

花椰菜擂り流し、伊勢海老葛叩き（日本調理師生祥会（八重洲・や満登） 黒坂俊和 氏）を追加しました。

「有名店のあの料理」：中目黒・天雅を追加しました。

炙り唐墨、萵苣薹味噌漬、牡蠣林檎焼、鮟肝煮凝、サーモン蕪菁寿し、帆立醍醐寄せ（日本調理師生祥会（八重洲・や満登） 黒坂俊和 氏）を追加しました。

冬野菜白子掛け（日本調理師生祥会（八重洲・や満登） 黒坂俊和 氏）を追加しました。