白味噌仕立、鰤手鞠白玉（関西調理師永朋舎 山本　昇 氏（舞浜・ホテルオークラ東京ベイ　和食レストラン「羽衣」））を追加しました。

季節のコース料理：睦月の祝会席 1月（睦月）：関西調理師永朋舎 山本　昇 氏（舞浜・ホテルオークラ東京ベイ　和食レストラン「羽衣」）を追加しました。

矢柄昆布〆、蟹磯辺巻（関西調理師永朋舎 山本　昇 氏（舞浜・ホテルオークラ東京ベイ　和食レストラン「羽衣」））を追加しました。

プロの「基本！」：江戸前天婦羅（鱚、女鯒、穴子）（平野敏明 氏（東京プリンスホテル 天ぷら福佐））を追加しました。(無料ユーザで閲覧可能)

寄せ巨峰、ガトーショコラ（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

焼椎茸（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

里芋、苽茸、障泥烏賊香煎揚、舞茸、小海老（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

金目鯛しゃぶしゃぶ（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

牛フィレ肉油焼スモーク風味マスタードたれ、太刀魚巻繊焼、桜海老チーズ煎餅（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

林檎釜盛り、蕪釜盛り、木通見立紫馬鈴薯釜盛り、鯛菊花〆、赤貝菊作り（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

玉地蒸し、名残鱧湯引き、巻海老、松茸（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

プロの「基本！」サンプル：芝海老かき揚（田中一正技術理事（ホテルニューオータニ「天婦羅ほり川」））を追加しました。

かぼす割山椒釜入れ無花果白和え、秋刀魚有馬煮、零余子・胡桃カシューナッツ入り厚焼玉子（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

落花生豆腐、焼茄子、菠薐草、生海胆（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

季節のコース料理：旅館の料理を考える（師範 今吉良一 氏（伊豆・三津浜 松涛館））を追加しました。

鰻巻玉子寿し（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

秋刀魚辛味和え（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

鯧杉板焼、秋鮭親子焼、松笠烏賊照焼、畳鰯紅葉焼（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。

プロの「この技！」：蛤・筍木の芽味噌焼（蚕豆、京人参、山独活）（（六本木 霞庭まつばら）松原　博秋 氏）を追加しました。

鰊茄子（板橋・日本料理よし邑　冨澤浩一 氏）を追加しました。