焼目甘鯛、慈姑餅木の葉見立を追加しました。

胡桃豆腐、梅貝酢味噌、海鼠このわた、袱紗玉子、身巻サーモン、常節煮凝り、唐墨大根、車海老香味揚を追加しました。

蕪菁蒸し河豚白子銀餡掛けを追加しました。

松葉蟹博多を追加しました。

里芋饅頭、鰊山椒煮、早掘筍含め煮、菜の花山葵漬を追加しました。

鰆雪見焼、牛ロース塩麹焼を追加しました。

甘鯛信州巻を追加しました。

黒胡麻豆腐、河豚白子、鮟肝氷室、イクラ焼寿し、唐墨吟醸和えを追加しました。

柚子釜羽二重蒸しを追加しました。

鰤白菜博多寄せ、鮟肝を追加しました。

「有名店のあの料理」：恵比寿「鮨しのぶ」を追加しました。

牛筋湯葉巻を追加しました。

真名鰹蓮根焼を追加しました。

慈姑飛龍頭、霙仕立、ずわい蟹を追加しました。

河豚煮凝り、鯛燻製牛皮昆布巻、鯖ばってら寿司、ソフトシュリンプ唐揚、茄子酒盗掛け、小袖伊達巻、菊菜お浸しを追加しました。

プロの「基本！」：煮浸し（ホワイトアスパラ、蛤、花山葵、イクラ醤油漬、花穂）を追加しました。

秋味錦秋米クリーム揚を追加しました。

雲子蕪蒸し、紅葉鯛、海老を追加しました。

キンキ酒煮､煮玉子､菊花大根､二身海老､管牛蒡､菊葉冬瓜､秋茄子揚浸し､紅葉人参､ミニ大根を追加しました。

太刀魚巻繊挟み焼、足柄牛ローストビーフ、菠薐草木の葉パン、毬盛りを追加しました。