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季節のコース料理:卯花月のおもてなし(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
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毛蟹押し寿司桜葉包み(一味会 鈴木啓太郎 氏(銀座 きた福))を追加しました。
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蟹擂流し(一味会 鈴木啓太郎 氏(銀座 きた福))を追加しました。
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講習会動画付き:季節のコース料理:水鏡の微笑み 7月(文月)(動画付き):師範・鈴友会 (ホテル日航東京 日本料理さくら) 梶原信治 氏を追加しました。
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プロの「この技!」(サンプル):勢子蟹天婦羅、焼芋天婦羅(日本調理士一心会(ホテルニューオータニ天婦羅ほり川) 技術理事 田中一正)を追加しました。
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プロの「この技!」:鱧白扇揚(紫陽花見立、枝豆、マイクロトマト、玉蜀黍、梅昆布塩):((青山・花・味兆) 生井卓)を追加しました。
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前掛けうるい蟹味噌掛け(一味会 鈴木啓太郎 氏(銀座 きた福))を追加しました。
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季節のコース料理:蟹の華 4月(師範・東京調理師振興会(外神田・㈱共立メンテナンス) 河西芳治 氏)を追加しました。
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細魚一夜干、姫栄螺野蒜共味噌和え、焼長芋椎茸千段巻、菜の花竹紙巻、鶉玉子西京漬、帆立燻製、鮎魚女木の芽揚、楤の芽白扇、子持鱚、桜海老(東京調友会倶楽部 加藤浩之氏(品川・味工房スイセン))を追加しました。
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季節のコース料理:春興の宴(東京調友会倶楽部 加藤浩之氏(品川・味工房スイセン))を追加しました。
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