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卯の花煮、筍土佐煮、浅蜊時雨煮、鮪辛子酢味噌和え(日本調理師正友六進会 平井善道 氏(君津・旅館かわな))を追加しました。
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季節のコース料理:立春から春爛漫へ (岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会(株式会社 LEOC))を追加しました。
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紅麹味噌上澄仕立榎茸擂り流し、春子鯛酒焼信田巻(日本調理師正友六進会 平井善道 氏(君津・旅館かわな))を追加しました。
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卯の花和え、長芋素麺、赤貝苺煮、春キャベツ白子クリーム掛け、蓬身浸し(日本調理師正友六進会 平井善道 氏(君津・旅館かわな))を追加しました。
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旬のサンプルレシピを更新しました。日本料理きたがわ 山上 亮氏(夏祭り)
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有名店のあの料理:汐留・コンラッド東京「日本料理風花」:(料理長 稲葉正信 氏)を追加しました。
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プロの「基本!」(サンプル):五色膾(水月ホテル鷗外荘 料理長 大河原実)を追加しました。
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プロの「基本!」:木の芽味噌和え(筍、平貝、障泥烏賊、蕨、木の芽)(霞庭まつばら 店主 松原博秋氏)を追加しました。(無料ユーザで閲覧可能)
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季節のコース料理:春陽麗和 房総の旅(日本調理師正友六進会 平井善道 氏(君津・旅館かわな))を追加しました。
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貝のまぜまぜ(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
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酒盗玉子焼(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
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唐墨餅、鋳込み蓮根、穴子八幡揚、若鮎木の芽揚、楤の芽包み揚(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
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うるい浸し、乾酪白和え、飯蛸桜煮、金目鯛昆布〆、鱒の介桜花寿司(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。