NEWS
-
有名店のあの料理:汐留・コンラッド東京「日本料理風花」:(料理長 稲葉正信 氏)を追加しました。
-
-
-
-
プロの「基本!」(サンプル):五色膾(水月ホテル鷗外荘 料理長 大河原実)を追加しました。
-
プロの「基本!」:木の芽味噌和え(筍、平貝、障泥烏賊、蕨、木の芽)(霞庭まつばら 店主 松原博秋氏)を追加しました。(無料ユーザで閲覧可能)
-
季節のコース料理:春陽麗和 房総の旅(日本調理師正友六進会 平井善道 氏(君津・旅館かわな))を追加しました。
-
貝のまぜまぜ(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
-
酒盗玉子焼(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
-
-
唐墨餅、鋳込み蓮根、穴子八幡揚、若鮎木の芽揚、楤の芽包み揚(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
-
うるい浸し、乾酪白和え、飯蛸桜煮、金目鯛昆布〆、鱒の介桜花寿司(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
-
季節のコース料理:卯花月のおもてなし(なだ万調理部会 縮 完司 氏(新宿・なだ万賓館))を追加しました。
-
-
-
毛蟹押し寿司桜葉包み(一味会 鈴木啓太郎 氏(銀座 きた福))を追加しました。
-
-
蟹擂流し(一味会 鈴木啓太郎 氏(銀座 きた福))を追加しました。
-
講習会動画付き:季節のコース料理:水鏡の微笑み 7月(文月)(動画付き):師範・鈴友会 (ホテル日航東京 日本料理さくら) 梶原信治 氏を追加しました。
-
プロの「この技!」(サンプル):勢子蟹天婦羅、焼芋天婦羅(日本調理士一心会(ホテルニューオータニ天婦羅ほり川) 技術理事 田中一正)を追加しました。