銘　した萌（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

富士霜柿酒粕貯古齢糖（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

笹巻鰻おこわ、笹巻春子（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

新筍かか煮、紅こぶし、薄かき二種盛、鋳込つぶし麩、北寄貝（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

鰻湯葉巻（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

甘鯛酢橘焼浸し、牛肉昆布神楽南蛮味噌焼（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

寒鱈粕汁（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

鮟肝博多、鰻蒲鉾、名残鮎醤油の実共子焼、香箱蟹擂流し、いぶり鮭、おから（師範 老川 喜三 氏（日本橋・伊勢定本店））を追加しました。

鰡唐揚（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

変わり葱鮪鍋（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

プロの「基本！」サンプル：合鴨治部煮（すだれ麩、椎茸、焼豆腐、小松菜、山葵）(Sample)（料理長　村石浩司氏（銀座柿安））を更新しました。

プロの「基本！」：€€蕪霙仕立（甘鯛焼目、松茸： 焼木の葉長芋、紅葉人参、 江戸菜、 口・松葉柚子）（（八重洲・割烹や満登）平塚禎一）を追加しました。

鰡卯の花焼、鰡胡桃焼（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

牛肉低温仕立（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

鰡曙造り子がらみ（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

河豚白子椀（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

悪戸芋味噌だれ焼、北寄貝・白舞茸甲州焼、鮟肝ステーキ、干柿かるかん揚、甘海老塩辛イクラのせ、河豚白子椀（名誉師範 高橋幸男 氏 （神楽坂・料亭 牧））を追加しました。

多喜合せ（松竹梅）（師範 冨澤浩一 （板橋・よし邑））を追加しました。

吉次祝焼、鮟肝博多、河豚煮凝り、鱈場蟹・黄菊・小松菜浸し、柚子釜焼、寒諸子煮浸し、小豆蓮根、梅花百合根、三色金平、あずけ牛蒡木の芽山椒焼、蛇腹昆布（師範 冨澤浩一 （板橋・よし邑））を追加しました。

紅白蕪蒸し、塩鰤、唐墨（師範 冨澤浩一 （板橋・よし邑））を追加しました。