鯨味噌漬、唐墨、鰯山椒煮、鶏肝乾酪クラッカー、巻海老粥漬、黒蒟蒻香り醤油焼、蚕豆雪洞、京揚蕗味噌炙り、カリカリ梅・カリカリ独活松葉刺しを追加しました。

松の実胡麻豆腐を追加しました。

生更ぎ 2月（如月）を追加しました。

結び甘鯛興津揚、松笠慈姑、白魚林檎大原木揚、楤の芽黄身揚、結びトマト麩、新菊白扇揚を追加しました。

鯛巻繊蒸し、鯛の子蕪茶巾、鱶鰭、土筆茸を追加しました。

子持ち海老、鰊昆布巻、鋳込み海老芋を追加しました。

金目鯛西京焼、河豚香り一夜干し、アボカド塩麹蜂蜜漬、奉書大根酢漬、瓢箪柴漬、金柑鋳込み金団、大和芋巴巻、味噌漬重ね昆布、雪輪蓮根酢漬を追加しました。

鱈一汐焼、白子豆腐、真子含め煮を追加しました。

松笠常節万年煮、竹萵苣薹味噌漬、唐墨チーズ博多、梅花豆腐味噌漬、梅花重ねサーモン、数の子いとこ巻、田作り結び昆布、蟹重ね雲丹糝薯鹿の子焼、蟹煎餅、鮟肝べったら漬巻、梅花粕重ね熨斗梅、でびら鰈南蛮漬、小袖鮭幽庵焼、長芋奉書焼を追加しました。

九条葱御飯を追加しました。

活水蛸低温調理を追加しました。

新年を迎えて 1月（睦月）を追加しました。

飛龍頭、鰊旨煮を追加しました。

真鱈玉葱醤油焼を追加しました。

柚子釜雲子鋳込みを追加しました。

紅白鱠、赤矢柄昆布〆を追加しました。

作業時間の短縮及び作り置き出来る　料理を数品入れた十二月～一月頃の料理を追加しました。

かぶら蒸しを追加しました。

甘海老なめろうを追加しました。

和風コンソメ仕立を追加しました。