蟹鳴門巻（師範 渡邉 要 氏 （奥伊香保・諧暢楼））を追加しました。

鮟鱇肝ムース、紅鮭コンフィ、河豚薬膳和え（師範 渡邉 要 氏 （奥伊香保・諧暢楼））を追加しました。

鮟鱇肝、帆立貝焼霜黄身卯の花和え、イクラ醤油漬（師範 中澤晴信 氏 (新橋・京矢)）を追加しました。

鰊昆布巻、海老芋、飛龍頭（師範 中澤晴信 氏 (新橋・京矢)）を追加しました。

赤鯥西京焼、牡蠣柚香焼、車海老丹波揚、牛八幡巻、菊花浸し（橙釜盛り）（師範 中澤晴信 氏 (新橋・京矢)）を追加しました。

プロの「基本！」：賀茂茄子館盛り（賀茂茄子鴫焼、合鴨塩蒸し、畦豆、海老酒煮、糸花、はじかみ）（（人形町・ロイヤルパークホテル）岩田　好輝氏））を追加しました。

甘鯛錦秋蒸し（師範 中澤晴信 氏 (新橋・京矢)）を追加しました。

ずわい蟹紅葉和え、袱紗玉子、スモークサーモン・生ハム蕪菁巻、石川芋煎り雲丹まぶし（師範 中澤晴信 氏 (新橋・京矢)）を追加しました。

帆立大原木揚、蓮根二身揚、鋳込み青唐（技術理事 手塚智史 氏 （銀座　おもき離れ））を追加しました。

菊花蕪含め煮、甘鯛揚煮（技術理事 手塚智史 氏 （銀座　おもき離れ））を追加しました。

プロの「この技！」：賀茂茄子焼素麺（シャラン鴨ダック風、海老煎餅、揚葱、旨味粉、泡味噌上澄そーす）（（人形町・ロイヤルパークホテル） 岩田　好輝 氏）を追加しました。

鯧木の実焼、海老芋牛筋田楽（技術理事 手塚智史 氏 （銀座　おもき離れ））を追加しました。

百合根擂流し、蟹菊花糝薯（技術理事 手塚智史 氏 （銀座　おもき離れ））を追加しました。

胡麻豆腐、松坂豚塩麹ハム、西京白和え（技術理事 手塚智史 氏 （銀座　おもき離れ））を追加しました。

南関揚穴子博多、鰤大根、南瓜、京壬生菜（師範 青山嘉剛 氏 （八重洲・割烹嶋村））を追加しました。

甘鯛丹波焼、柚餅子、烏賊紅葉焼（師範 青山嘉剛 氏 （八重洲・割烹嶋村））を追加しました。

船場仕立、焼目鯖、菊花蕪（師範 青山嘉剛 氏 （八重洲・割烹嶋村））を追加しました。

塩豚薄皮巻、守口大根竹紙昆布巻、古木海鼠、河豚一味焼、蟹、海月頭、葛豆腐（師範 青山嘉剛 氏 （八重洲・割烹嶋村））を追加しました。

車海老豊年揚、甘鯛松笠揚、紅葉銀杏（技術理事 生井 卓 氏（南青山・日本料理 花・味兆））を追加しました。

鼈・根野菜揚浸し（技術理事 生井 卓 氏（南青山・日本料理 花・味兆））を追加しました。