蒸し鮑,蟹チーズ寄せ生ハム巻を追加しました。

鰻千段巻、牛タン味噌蒸しを追加しました。

鱸馬鈴薯掛け、有機野菜酒盗焼を追加しました。

茸仕立、鱧火取り、合鴨つくねを追加しました。

車海老冷製コンソメ、鮑酒蒸しトリュフ重ねを追加しました。

「有名店のあの料理」：九段下「九段下寿白」を追加しました。

水玉烏賊、帆立貝・栗・人参竹皮包み蒸しを追加しました。

錦糸玉子包み、穴子干瓢巻、オクラ、玉人参を追加しました。

太刀魚印籠を追加しました。

鮎山椒、トラウトサーモンアスパラ巻、丸十檸檬煮、パプリカ手綱巻、玉子豆腐茶巾雲丹鋳込み、鮑酒蒸しを追加しました。

プロの「基本！」：桜鯛潮碗（ 焼き目豆腐、椎茸、春菊、 針葱、木の芽）（（渋谷・日本料理青柿）和田匠氏））を追加しました。

トマト羹、鱚甘露焼、帆立春菊牛巻、合鴨分葱巻、芋蛸南瓜、塩蒸牛クレソン巻を追加しました。

とも三角香菜焼を追加しました。

海鞘柑橘和え、海老茴香和え、北寄貝紫陽花和え、山椒鰊、牛黄味和えを追加しました。

蓬白和え餡、唐黍チーズ唐墨焼、猩々揚を追加しました。

稚鮎簀巻揚、沢蟹黄身揚を追加しました。

福子洗い、穴子湯霜作り、烏賊、針魚昆布〆、彩り海老を追加しました。

月と鼈を追加しました。

白アスパラ豆腐、トマト豆腐、蓴菜豆腐、唐黍豆腐、ピース豆腐、山芋豆腐、黒人参豆腐を追加しました。

鱧湯引き旬野菜と共に、鱧子煮凝りを追加しました。