他ジャンルの優れた技法を生かした日本料理を追加しました。

鱸オイル漬、鮑柔らか油煮を追加しました。

鮎と茄子の重ね うるか赤ワインソースを追加しました。

和牛岩塩焼、和牛酢漬を追加しました。

牡蠣舟昆布焼を追加しました。

河豚白子、梅蕪、河豚ぶぶ揚を追加しました。

桜海老・蔓紫浸しを追加しました。

オリーブ牛リブ、ロース椀しゃぶ、蓴菜、モロヘイヤ、翡翠茄子、針生姜を追加しました。

神楽坂「囲炉裏 肉よろず」を追加しました。

鮃、赤貝、車海老昆布香を追加しました。

鴨鍋を追加しました。

香箱蟹かるかん揚、パルミジャーノレッジャーノしらす煎餅、聖護院大根風呂吹、生木耳・パプリカ金平、公魚燻製天麩羅、干柿バター、冬菜浸し、焼芋銀杏、零余子雲丹焼を追加しました。

蜆汁を追加しました。

鯉づくし 鯉こく饅頭 、鯉山吹味噌煮、 鯉味噌餡を追加しました。

越冬白菜「古代米包み」鰊なめ郎、鰊漬、数の子を追加しました。

フルーツポーク角煮、五四〇乳酪焼を追加しました。

寒鰤照焼を追加しました。

蛸塩麹煮、鮑米煮、黒千石・百合根茶巾、越冬牛蒡金平を追加しました。

鯛炊き込みちらし飯～味兆（味の広がり）～を追加しました。

和牛ヒレ肉ロースト 唐墨ソースを追加しました。