COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理

有名店のあの料理
COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理
西麻布「鮨いち」の料理人
西麻布「鮨いち」の料理人
料理が小さい頃から好きで、テレビ番組などを見て、板前に憧れました。そして、銀座、六本木、恵比寿で修業し、独立しました。江戸前のネタ、酢飯の使い分けにこだわって、当店でしか食べられない物を提供したいと考えています。
こだわりの料理
店舗情報
店舗情報
白木の大きなカウンターが見事な店内。ゆっくりとお酒をたしなみながら、贅沢な時間を過ごすことが出来る。
〒106-0031
東京都港区西麻布1-10-14-1階
TEL:03-6447-2337
http://sushiichi.net/
【作る前に調味料の配合を確認したい方へ】
COMMENT
閑静な西麻布の路地裏にひっそりとたたずむ店舗。米の炊き方、素材の火の入れ方からこだわった珠玉の1貫を楽しむことが出来る。