INGREDIENTES PARA COCINAR
Ese plato de un restaurante famoso
Ese plato de un restaurante famoso
中目黒・天雅
中目黒・天雅の料理人
中目黒・天雅の料理人
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comentario
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当店は天婦羅と会席料理の二本立てですが、大事なのは味つけ、品数、量などのバランスです。メインで提供する天婦羅を崩すことなく、活かすことができる会席料理を考えています。
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Información de la tienda
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目の前で揚げるライブ感を堪能できる半円型のカウンター席のほか、ゆったりと過ごせるテーブル席も備える。完全予約制で、季節感を楽しめる天ぷらをメインとした「天雅会席」を提供する。
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東京都目黒区上目黒3-16-13
CUBE-M地下1階
http://ten-masa.info/
Platos especiales
Información de la tienda
Información de la tienda
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目の前で揚げるライブ感を堪能できる半円型のカウンター席のほか、ゆったりと過ごせるテーブル席も備える。完全予約制で、季節感を楽しめる天ぷらをメインとした「天雅会席」を提供する。
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東京都目黒区上目黒3-16-13
CUBE-M地下1階
http://ten-masa.info/
[Para aquellos que quieran comprobar la mezcla de condimentos antes de cocinar]
COMENTARIO
天婦羅をメインで提供する店ながら、天婦羅と会席料理をどのように融合させているのか。掲載されているミシュランガイドでは「手の込んだ日本料理と端正な天婦羅」と紹介される「天雅」を訪れた。