COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理
有名店のあの料理
恵比寿「紀風」
恵比寿「紀風」の料理人
恵比寿「紀風」の料理人
-
コメント
-
料理は幼い頃から好きでしたが、料理の道に入ったのは26歳。天ぷら店で8年修行した後、恵比寿の『京しずく』を経て、3年前に独立しました。献立を考える時はまず、月のテーマを決めます。そして、そのテーマが料理全体から分かるように組み立てています。
こだわりの料理
店舗情報
店舗情報
-
木の香りがほのかに漂う清潔感溢れる店内。L字型のカウンター席の他、4人席の半個室も用意されている。
-
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-31-10 ターレル恵比寿1階
TEL：03-5422-7792
www.ebisu-kihuu.com
【作る前に調味料の配合を確認したい方へ】
COMMENT
恵比寿駅前のにぎわいを通り越えてしばらく行くと、日本の町家を移築した建物が見えてくる。「紀風」だ。