COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理
有名店のあの料理
赤坂「割烹 津やま」
赤坂「割烹 津やま」の料理人
赤坂「割烹 津やま」の料理人
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コメント
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浅見さんから依頼をいただいて、うちの店でお客様から好評をいただいている料理の中から、掲載される季節に合う物をやってみようと思いました。
こだわりの料理
店舗情報
店舗情報
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店内の席数は、約20。白木が眩しいカウンター席のほか、掘りごたつ式の小上りも用意されている。
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〒107-0052
東京都港区赤坂2-14-7
tel. 03-3583-2482
営 17:00～22:00
定休日 日曜・祝日
【作る前に調味料の配合を確認したい方へ】
COMMENT
赤坂駅を降り、赤坂通りを国会議事堂方面へ歩を進める。すぐそばの赤坂みすじ通りを右へ入っていくと、「津やま」の字が染め抜かれた紺色ののれんが見えてくる。政財界の食通も通う「割烹 津やま」である。