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有名店のあの料理

人形町「玄冶店 濱田家」

COOKING INGREDIENTS

有名店のあの料理

COMMENT

地下鉄の人形町駅を降りると立派な門構えの建物が目に入る。和の趣が深い数寄屋造りの建物、創業100年を超える料亭「玄冶店 濱田家」である。

人形町「玄冶店 濱田家」の料理人

人形町「玄冶店 濱田家」の料理人

  1. コメント

  2. 松原先生からの依頼を受け、店のカラーを出せばいいのかな、師匠である南雲（和市）先生から受け継いだ仕事を見てもらおうと思いました。

こだわりの料理

  1. こだわりの料理

店舗情報

店舗情報

  1. 座敷は、少人数のご利用に適した部屋をはじめ、掘りごたつの部屋を中心に全8室。最大60名を収納できる部屋は、テーブルと椅子での利用も可能だ。

  2. 〒103-0013
    東京都中央区日本橋人形町3-13-5
    TEL：03-3660-5435
    昼 11：30～15：00（水、木、土曜日のみ）
    夜17：30～22：00
    定休日　日・祝祭日
    http://www.hamadaya.info/

伊東禄弘 氏

  • 曙橋・東いち
  • 料理長

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