COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理
有名店のあの料理
新橋「新ばし 笹田」
新橋「新ばし 笹田」の料理人
新橋「新ばし 笹田」の料理人
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コメント
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浅見さんから依頼をいただいて、素材のよさを生かしたシンプルながら美味しい仕事をやってみようと思いました。
こだわりの料理
店舗情報
店舗情報
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店内は、檜の一枚板で作られたたカウンターが目を引く。目の前で店主の笹田氏の鮮やかな手さばきを見ることが可能だ。障子で仕切られた半個室のテーブル席も用意されている。
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新ばし 笹田
〒105-0003
東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F
TEL. 03-3507-5501
営 18：00～21：00(L.O.)
定休日 日曜・祝日
【作る前に調味料の配合を確認したい方へ】
COMMENT
地下鉄虎ノ門駅を降り、外堀通りを新橋方面へ。一つ目の交差点を右に曲がり、辻に分け入っていくと、純白の暖簾が見えて来る。「新ばし笹田」である。