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COOKING INGREDIENTS
提供コースの料理は⒓、3品と、他店と比べて比較的多いですが、お客様に物足りない気持ちで帰ってほしくない。食後の余韻まで楽しんでほしい。
店舗情報
店主の野口正太朗さんは、幼少期に職人に憧れ、高校卒業後に料理の道へ。銀座小十、神宮前 樋口等を経て、2022年に「西麻布野口」をオープン。奇をてらわずに食材の持ち味を最大限引き出す王道の料理によって多くのお客様から高い評価を受けている。
〒106-0031 東京都港区西麻布1-10-16 ロイヤルビル1F TEL:03-5414-5570 営業時間:18時~ 定休日:水曜日
ごく少量の調味料で柔らかく炊いたことで引き立つ蕪本来の優しい甘み、しっかりと炊き上げるのではなくサッ…
DETAIL
松葉蟹ならではの上品な甘み、生雲丹の濃厚なクリーミーさ、若布の爽やかな磯の香りを、生姜を利かせた土佐…
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COMMENT
提供コースの料理は⒓、3品と、他店と比べて比較的多いですが、お客様に物足りない気持ちで帰ってほしくない。食後の余韻まで楽しんでほしい。