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有名店のあの料理

西麻布「割烹士成」

COOKING INGREDIENTS

有名店のあの料理

COMMENT

店名の由来になりますが、真心を持ってお客様に接することを大事にしています。食器や酒器、内装や玄関先の装飾もこだわり抜いて、何度来店しても変化があって、料理を含めて多方面に感動していただけるよう考えています。生涯通ってもらえるお客様を獲得したい。

店舗情報

店舗情報

  1. 店内には村田さんがコレクションしている酒器が飾られており、その数約20種類。佐賀の唐津焼のほか、愛知の瀬戸焼、多治見の美濃焼、江戸切子といった各地の焼物を厳選している。ラインナップは入れ替わるので、いつ来店しても新しい酒器が出迎えてくれる。

  2. 地下鉄六本木駅を降り、六本木通りを西麻布方面に進み、大型劇場を過ぎると、ビルが見える。地下一階が「割烹士成」だ。店主の村田成士さんは、「銀座よし澤」などの日本料理店の他、スペイン料理店でも修行した後、2022年7月に同店を開店した。

  3. 〒106-0031
    東京都港区西麻布1-2-12 デュオスカーラ西麻布タワーEAST B1F
    TEL：03-6447-2755
    ※完全紹介制
    18：00～00：00 (L.O.00：00)
    定休日：不定休

村田成士 氏

  • 西麻布「割烹士成」
  • 店主

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