COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理

有名店のあの料理
COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理
店舗情報
店舗情報
総席数は34席。カウンター席の他、テーブル席は16名まで利用出来るほか、3~6名向けの個室も備える。
地下鉄四谷三丁目の駅を降りて外苑東通りを曙橋方面へ。道なりに進んで四谷三丁目北の交差点を過ぎてしばらくすると、左手に白く大きな暖簾が掛かる店舗が見えて来る。「東京割烹てるなり」である。料理長の徳本寛一さんは、子どもの時に作った料理を家族が喜んでくれたことがきっかけで料理人を志し、都内のフランス料理店や日本料理店で修業した後、渡仏して経験を積み、帰国後にオーナーの村田明彦さんと出会い、日本料理店で出来ないカジュアルな割烹「東京割烹」というコンセプトに賛同し、今の店舗を一緒に始めた。
〒160-0006
東京都新宿区舟町8-2 四谷舟町ビル1F
TEL:03-6457-4358
ディナータイム17:30~23:00(L.O.22:00)
※ランチタイムは、予約時のみ営業
定休日:毎週火曜日および第2第4水曜日
COMMENT
日本料理とフレンチを上手に融合させた料理を提供しているためか、外国人の方の接待に使いやすいと褒めていただけます。今はスタッフに成長してもらって信頼関係を築いてグループになっていけたらと思います。そして、三世代のお客様に愛され、食通にも評価される店にしたいですね。