COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理

有名店のあの料理
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有名店のあの料理
店舗情報
店舗情報
地下鉄神楽坂駅を降りて、神楽坂通りを飯田橋方面へ。点心の店を左折すると、暖簾が掛かった店構えが見えて来る。「神楽坂 囲炉裏 肉よろず」である。料理長の池田葉介さんは17歳で日本料理の道に進み、銀座、西麻布で修業を重ね、現在のRHグループに入社。2022年1月の開店に伴い、料理長に就任した。
総席数は、33席。焼場を加工用に作られたカウンター22席の他、4人掛け用のテーブル席も用意されている。
〒162-0821
東京都新宿区津久戸町3-20 イサミビル1F
TEL 03-3528-9750
17:00~23:30 (料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 23:00)
定休日 なし
https://nikuyorozu-kagurazaka.owst.jp/
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希少なブランド牛の特徴や美味しさを研究しながら、肉だけで満足していただける献立を日々考案しています。精肉業も営む会社の系列店だからこその全国の希少な牛肉を取り扱える強みを生かして、新しい肉料理の表現を進化させていけたら。