COOKING INGREDIENTS
有名店のあの料理
有名店のあの料理
銀座「銀座あさみ」
銀座「銀座あさみ」の料理人
銀座「銀座あさみ」の料理人
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コメント
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古谷さんから依頼をいただいて、季節感を大事にしながら、素材のよさを引き出す仕事をしようと思いました。寒い時期に体が温まる二品を考えました。
こだわりの料理
店舗情報
店舗情報
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店内は、L字型にカウンター席が10席用意されているほか、個室タイプのテーブル席、お座敷も用意されている。
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〒104-0061
東京都中央区銀座8-16-6 ときわぎ館1F
TEL：03-5565-1606
FAX：.03-5565-1606
営（昼） 11時半～15時（L.O 14時）
（夜） 17時半～23時（L.O 21時半）
定休日 日曜・祝日
【作る前に調味料の配合を確認したい方へ】
COMMENT
築地市場駅を降り、中央市場通りを新橋方面へ。銀座中学校を横目に木挽町通りを左に曲がると、雑居ビルの1階に「銀座あさみ」の文字が躍る暖簾が見えて来る。