INGREDIENTES PARA COCINAR
Ese plato de un restaurante famoso
Ese plato de un restaurante famoso
Nishiazabu "Kasumi-tei Matsubara"
Chef en Kasumi-tei Matsubara en Nishi-Azabu
Chef en Kasumi-tei Matsubara en Nishi-Azabu
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comentario
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A petición del profesor Muraishi, decidí crear un plato de principios de verano que no implicara ingredientes demasiado sofisticados, sino que se presentara de forma sencilla y sin adornos, con un poco de ingenio y esfuerzo.
Platos especiales
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Platos especiales
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Cangrejo peludo envuelto en lechuga (gelatina de jengibre, uvas de mar, espigas de flores, espárragos blancos)
En nuestro restaurante, nos esforzamos por crear platos que realcen el sabor y el umami de los ingredientes. Siempre pensamos en el menú, y cuando surge una idea, siempre…
DETALLE
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Uruka-yaki de abulón y berenjena Kamo (pimiento dulce, rábano myoga)
Recientemente, hemos visto un aumento de clientes del extranjero, por lo que nos gustaría que disfruten de la deliciosa y auténtica cocina japonesa.
DETALLE
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Información de la tienda
Información de la tienda
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El restaurante cuenta con siete asientos en la barra, que son los mejores. Podrá disfrutar viendo cómo preparan la comida ante sus ojos, involucrando los cinco sentidos. También dispone de cuatro salones privados.
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〒106-0031
Adesso Nishiazabu 3er piso, 1-7-2 Nishiazabu, Minato-ku, Tokio
TEL: 03-5772-5717
http://kasumitei-matsubara.com/
[Para aquellos que quieran comprobar la mezcla de condimentos antes de cocinar]
COMENTARIO
Bájese en la estación de Roppongi y diríjase por la calle Roppongi hacia Nishi-Azabu. Después de pasar el Teatro EX a su derecha, gire por un callejón estrecho y encontrará Kasutei Matsubara en el tercer piso de un edificio.