INGREDIENTES PARA COCINAR
Ese plato de un restaurante famoso

Ese plato de un restaurante famoso
INGREDIENTES PARA COCINAR
Ese plato de un restaurante famoso
恵比寿「和の食 いがらし」の料理人
恵比寿「和の食 いがらし」の料理人
今回のお話をいただいて考えたのは、素材をメインに打ち出して、秋らしい食材を使ったお酒が進む物を出してみようということでした。
Platos especiales
Al envolver la raíz de loto en congrio, se pincela bien el kudzu, pero dependiendo de cómo se corten los huesos, la carne puede deshacerse...
DETALLE
Me encanta comer y pensé que sería genial poder preparar comida deliciosa yo mismo, así que decidí ser chef. Llevo un año y medio en este restaurante...
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Información de la tienda
Información de la tienda
席数は約20。カウンター4席のほか、テーブル席は衝立を使って半個室としても利用できる。
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-9-15 ハギワラビル5 2階
Tel.03-3447-9893
営 12:00~14:30(最終入店13時)、18:00~23:30(最終入店 21時)
[Para aquellos que quieran comprobar la mezcla de condimentos antes de cocinar]
COMENTARIO
恵比寿駅を東口から出て、白金に向かう大通りを歩いて約6分。恵比寿4丁目交差点を右に曲がると見えてくるビルの2階。可愛らしいひらがなの看板が目印の「和の食いがらし」だ。