Hemos añadido castañas flotantes de Mineoka y estofado de vino de frutas Arino (por Kase Hideo, Maestro y Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Se ha agregado sopa de miso rojo (Sr. Kase Hideo, Master y Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Hemos agregado el "Sushi de besugo con mandarina chamuscada" (de Kase Hideo, Master y Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Hemos añadido "¡Esta técnica!" de un profesional: estofado de cerdo negro con sakura (calabaza, raíz de templo manganji roja, bardana) (por Koji Muraishi, Ginza Kakinan).

Se agregaron "Bolsas de papas y camarones fritos" (por Kase Hideo, Master y Touyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Hemos agregado Conger Eel Toumaki y Shojin Abalone (por Kase Hideo, Master y Touyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Hemos añadido la parrillada fragante de salmón otoñal (por Kase Hideo, Maestro y Touyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Profesional "¡Básico!": Se ha añadido tempura de camarones Shiba (de Kazumasa Tanaka, Hotel New Otani (Tempura Horikawa)).

Hemos añadido el plato "Fugu congelado a la parrilla" (de Kase Hideo, Master y Touyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Hemos añadido una muestra profesional "¡Básica!": Tempura recién enrollada (brotes de bambú, brotes de petasita) (por el director técnico Kazumasa Tanaka (Tempura Horikawa, Hotel New Otani)).

Hemos agregado un nuevo plato, Soba Kakijiru (de Kase Hideo, Master y Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda/Arcadia Ichigaya)).

Hemos añadido tofu ginkgo, dengaku de ostras e higos, saurio cocido a fuego lento en salsa Arima, pato a la parrilla con verduras y cangrejo y hojas de crisantemo salteadas en arroz (por Kase Hideo, maestro del Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Hemos añadido patatas con camarones, huevas de pez dulce envueltas en algas y cabeza de dragón volador (de Kase Hideo, maestro y miembro de Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Se ha añadido el menú de temporada: Hospitalidad para Pensamientos de Otoño (Sr. Kase Hideo, Maestro y Toyu Sekiryo Shinkokai (Chiyoda, Arcadia Ichigaya)).

Se agregaron vieiras y almejas (por Kinji Fukuda de los chefs de Kansai Furomoekai (Chukurumaya, Shinbashi)).

Hemos añadido nuevos platos: saikyo-yaki a la parrilla (langostinos cocidos a fuego lento en salsa picante), langostinos espirales fritos, camarones fritos con pasta de papa e hígado de abulón a la parrilla (por Kinji Fukuda de Kansai Chefs Furomokai (Chikurumaya, Shinbashi)).

Se agregó blanquillo pequeño (por Kinji Fukuda, Kansai Chefs Furomoekai (Shinbashi, Chusha-ya)).

Hemos añadido crema de yema de cangrejo peludo, ñame y cerdo marinados en vinagre de crisantemo, pez globo guisado, tinta china y rollo de salmón con manzana (de Kinji Fukuda de Kansai Chefs Furomoekai (Shinbashi, Chusha-ya)).

Comida de temporada: Se ha agregado Kagurazuki Kaiseki (Kansai Chef Komoekai (Shinbashi, Chusha-ya) de Fukuda Kinji).

Se agregaron nuevos platos: pargo de ojos dorados marinado en algas, rábano daikon encurtido en yuzu, vieiras con crisantemo y crisantemo guirnalda (por Hirata Shuji, Choyukai Club (sucursal Kaientei Ueno, Ueno)).