三浦健二 • 山葵、松前酢 • 岩茸、梅肉 • 矢柄 • 黄菊

セロリ • ホワイトソース • 京人参 • 冨澤浩一 • 堀川牛蒡 • 寒諸子 • 小松菜 • 小豆 • 昆布 • 木の芽山椒 • 板ゼラチン • 柚子 • 河豚白子 • 河豚皮 • 牛蒡 • 牡蠣、銀杏 • 百合根 • 相良麩 • 米糠 • 蓮根 • 鱈場蟹足 • 黄菊

人参 • 大根 • 島田孝男 • 海鼠腸 • 秋刀魚 • 糸三つ葉 • 茗荷 • 長芋 • 障泥烏賊 • 黄菊

アーリーレッド • ゴルゴンゾーラチーズ • サーモン • パールアガー • 三つ葉 • 人参 • 全卵 • 南瓜裏漉し • 卸し芋 • 小松清次 • 平目 • 松茸 • 牛舌スモーク • 甘酒 • 花豆 • 酢橘、塩 • 錦糸玉子 • 鰯 • 麹 • 黄菊

キンキ • ベーコン • ポルチーニ茸 • 土佐酢 • 山海月 • 松の実 • 水菜、木耳 • 海鞘 • 烏賊塩辛 • 白菜 • 阿部英之 • 鯣烏賊 • 黄パプリカ • 黄菊

おから • つくね芋 • 出汁昆布 • 十月 • 千社軸 • 卸し芋 • 干柿 • 平湯葉 • 木村徹 • 木綿豆腐 • 松の実 • 松茸 • 梅肉 • 梨 • 紅花 • 聖護院大根 • 菊菜 • 道明寺 • 黄菊

たたみ鰯 • ふぐ皮黄身巻 • アボカド • カリフラワー • チーズ • パプリカ • 人参 • 共和え衣 • 大根 • 大河原実 • 小梅 • 揚銀杏 • 昆布 • 柚餅子 • 柿霙酢芹 • 浅葱 • 温燻 • 牛蒡 • 百合根 • 萵苣薹 • 赤蕪 • 長芋 • 雪輪蓮根賊 • 黄菊 • 黒豆

おねば • 豆腐 • 鈴木良二 • 黄菊

かに • くるみ • ごぼう • さんま • しめじ • みょうが • むかご • もって菊 • 吉野葛 • 大葉 • 子持ち鮎 • 常節 • 杉田輝幸 • 海老 • 湯葉 • 湿地茸 • 牛蒡 • 秋刀魚 • 胡桃 • 菊菜 • 蟹 • 鰹節 • 黄菊