高野豆腐・薇博多煮

煮物の高野豆腐・薇博多煮は、豆腐を耳たぶより固めに絞り、濃い豆乳を少し加え、ほんの少しの味醂と薄口醤油を入れて豆腐地を作ります。含ませた高野豆腐をかるく絞り、先 ...