パプリカ • 冨澤浩一 • 椎茸 • 百合根 • 赤蒟蒻 • 隠元

河豚 • 煎餅 • 白子 • 百合野知巳 • 紅茶 • 紅茶餡 • 隠元 • 雲丹 • 高原花豆

おねば • 丸十 • 小茄子 • 干貝柱 • 桝本嘉昭 • 檸檬蜜 • 糸鱶鰭 • 蕗の軸 • 隠元

いんげん • こんにゃく • だいこん • とうがん • なんきん • にんじん • れんこん • イクラ • シブレット • スモークサーモン • ポン酢ジュレ • ライスペーパー • 人参 • 冬瓜 • 南瓜 • 大根 • 平塚禎一 • 松葉牛蒡 • 柚子 • 河豚 • 牛蒡 • 紋甲烏賊 • 菜の花辛子浸し • 萵苣薹 • 蓮根 • 赤玉 • 長芋 • 隠元 • 鮟肝 • 鱈 • 鱈白子

南瓜 • 国分人参 • 国府白菜 • 甘長唐辛子 • 荒井一樹 • 蕎麦の実餡 • 里芋 • 隠元 • 鶏挽肉

天・イクラ • 望月貞夫 • 海老芋 • 牛のヒレ • 甘鯛 • 紅葉麩 • 銀杏 • 隠元

木村盛治 • 煮梅 • 蓴菜 • 針生姜 • 隠元 • 鯒

人参 • 卵白 • 春菊 • 海老芋 • 添野光二 • 牛蒡 • 玉子 • 蟹身 • 赤貝 • 金目鯛 • 隠元 • 黒皮南瓜

クリームチーズ • トマトソース • マイクロトマト • 丸冬瓜 • 丸小芋 • 九条葱 • 八月 • 合鴨 • 天・雲丹 • 小茄子 • 粟麩 • 蝦蛄 • 鈴木良二 • 隠元 • 鼈

七月 • 冨澤浩一 • 冬瓜 • 帆立 • 水玉淡紅胡椒 • 玉蜀黍糝薯 • 蓴菜、燕椎茸 • 隠元 • 鱧

伊勢海老 • 田村光男 • 細根大根 • 芽キャベツ • 里芋 • 隠元

寒天 • 干瓢 • 昆布 • 白瓜 • 絹漉し豆腐 • 胡麻味噌 • 茄子 • 菊花 • 菠薐草 • 豆乳 • 鈴木直登 • 隠元

エイ • 人参 • 南京 • 木村徹 • 椎茸 • 百合根 • 蓮根 • 隠元 • 馬鈴薯

保坂廣志 • 茄子 • 隠元 • 鴨

佐藤貞次 • 玉葱 • 茄子 • 隠元 • 馬鈴薯 • 鯨

千石豆 • 小林誠 • 小豆 • 芋茎 • 蚕豆 • 豌豆 • 隠元

千葉県 • 南瓜 • 椎茸 • 湯葉 • 神山太 • 秋 • 秋模様漂う成田 • 西村敦 • 隠元 • 高野豆腐

12月 • あなたを優しく御接待 • イエローベル • 人参 • 冬 • 大根 • 湿地 • 田村隆 • 笹がき牛蒡 • 隠元

丸子　英二 • 会席料理 • 口代り • 草風の頃 • 隠元