エシャレット黄身揚 • 二色素麺 • 加藤亨 • 川海老唐揚 • 棒生姜新挽揚 • 葛素麺 • 足柄牛バラ肉 • 釜揚げしらす • 長葱 • 鮪魚卵白扇揚

しろ菜 • メークイン • 京揚、唐墨粉 • 殻付き浅蜊 • 河豚皮 • 菊池昌一郎 • 針生姜 • 長葱

人参 • 口・柚子 • 揚生姜、焼長葱 • 春菊 • 松茸 • 松茸、人参 • 生姜 • 蕪 • 長葱 • 青山嘉剛 • 鯖

かもじ葱 • 口・柚子 • 吉野葛 • 平塚禎一 • 牡蠣 • 白舞茸 • 長葱 • 鶯菜

こごみ、楤の芽 • 井川比呂志 • 佐波賀大根 • 合鴨 • 合鴨たたき・佐波賀大根和え • 子持槍烏賊 • 屈 • 楤の芽 • 筍 • 若葱 • 薇 • 長葱

へぎ柚子 • ミニ青梗菜 • レモン • 今吉良一 • 巻海老 • 松茸 • 玉地 • 銀餡 • 長葱 • 鱧

大根 • 帆立 • 平田修治 • 春菊 • 柚子酢 • 玉葱 • 野菜ちり酢 • 金目鯛 • 長葱

卵黄 • 山葵塩麹和え • 工藤公士 • 砂肝 • 笹身 • 豆乳豆腐（滝川豆腐） • 長葱

干子 • 火取りバチ子 • 熱田浩志 • 繊切り葱 • 長葱 • 鮟鱇

切干大根 • 熱田浩志 • 蕗の薹 • 長葱 • 雪花蓮根 • 鮟鱇

イクラ • 冬野菜 • 国府田直樹 • 寒鰤 • 牛蒡 • 生姜 • 網笠柚子 • 落花生醤油 • 長葱 • 鼈

上神田梅雄 • 人参 • 冬瓜 • 大根 • 牛蒡 • 秋刀魚 • 蕎麦がき • 豆腐 • 里芋 • 長葱

オクラ • 中川英紀 • 人参 • 椎茸 • 牛蒡 • 独活 • 葛 • 長葱 • 鱧

すっぽん • 味噌 • 唐辛子 • 杉浦孝太郎 • 生姜 • 長葱

会田勝弘 • 薄揚 • 長葱 • 青大豆