マイクロトマト • 伊達岩魚 • 前田正一 • 梅肉醤油 • 百合根 • 胡瓜、せいご • 蓮芋、鯵、独活 • 長芋

アスパラ • サーモン • 新丸十 • 木村盛治 • 椎茸 • 玉素 • 玉葱 • 甘鯛 • 白瓜 • 穴子 • 蓼味噌 • 豆腐 • 長芋 • 雲丹 • 鮎 • 鮴

いぶりがっこ • アスパラ • エリンギ • キャビア • サーモン • スライスチーズ • パパイヤ • 丸十 • 倉田克也 • 大葉 • 枝豆 • 栄螺 • 梅肉 • 檸檬煮地 • 穴子 • 薩摩芋 • 蛸 • 長芋 • 鯛子

ラディッシュ • 大豆、長芋 • 清水繁光 • 煎り酒 • 菜の花 • 蜆貝 • 長芋

慈姑 • 柚子塩、酸橘 • 海老 • 牛蒡 • 紅白ヌイユ • 蕨 • 藤原秀一 • 長芋 • 陸鹿尾菜 • 零余子 • 黒豆

叩き長芋 • 山本晴彦 • 柚子 • 芹 • 車海老 • 金山寺味噌 • 針柚子 • 長芋

乾燥湯葉 • 山芋 • 山芋梅酢漬 • 林檎 • 柚子 • 椎茸 • 生姜 • 生姜たまり煮 • 百合根 • 網笠柚子茶巾 • 菅井徹 • 車海老 • 酒盗 • 長芋 • 鮃 • 黄身味噌餡

いんげん • こんにゃく • だいこん • とうがん • なんきん • にんじん • れんこん • イクラ • シブレット • スモークサーモン • ポン酢ジュレ • ライスペーパー • 人参 • 冬瓜 • 南瓜 • 大根 • 平塚禎一 • 松葉牛蒡 • 柚子 • 河豚 • 牛蒡 • 紋甲烏賊 • 菜の花辛子浸し • 萵苣薹 • 蓮根 • 赤玉 • 長芋 • 隠元 • 鮟肝 • 鱈 • 鱈白子

人参 • 大根 • 島田孝男 • 海鼠腸 • 秋刀魚 • 糸三つ葉 • 茗荷 • 長芋 • 障泥烏賊 • 黄菊

キウイ • スモークサーモン • ミニトマト • ヨーグルト • ライム • 南瓜 • 小川豊 • 山葵 • 帆立 • 桜味噌 • 胡瓜 • 蚕豆 • 長芋 • 雲丹 • 鮎小袖寿司 • 鮑 • 鰻

クリームチーズ • ピスタチオ • 丸十 • 倉田克也 • 山桃ワインゼリー • 巻海老キャビア • 梅肉、吸酢 • 石川芋 • 稚鮎 • 穴子 • 豆腐 • 長芋 • 鮑、新蓴菜

フルーツトマト • 三浦健二 • 卯の花 • 唐墨 • 平貝 • 木の芽味噌 • 桜一枝 • 細魚 • 練り海鼠子 • 花弁百合根 • 菜の花 • 蒟蒻 • 蒟蒻卯の花和え • 蕗の葉伽羅煮 • 蘭花 • 蛤 • 長芋 • 雲丹 • 霰独活 • 飯蛸 • 黄身辛子 • 黒烏賊

島田和気男 • 桜葉 • 楤の芽 • 湯葉 • 白魚 • 穴子 • 芝海老 • 長芋 • 黒胡麻

上新粉 • 公孫樹丸十 • 南瓜 • 団栗粉 • 墨牛蒡 • 栗 • 海老芋 • 牡蠣 • 紅葉百合根 • 菱菊南瓜 • 蓮根絹莢鋳込み • 蕪 • 鐙信之 • 長芋 • 青味 • 高野豆腐

たらば蟹 • はじかみ • メークイン • ライスペーパー • 人参 • 加藤亨 • 天・共地外郎 • 天・岩梨梅酒漬 • 天・赤紫蘇の芽 • 昆布西京漬 • 木の葉生姜酢漬 • 木の葉雲平 • 松茸 • 枸杞の実蜂蜜漬 • 毬盛り • 紅焼芋 • 紋甲烏賊 • 菊花丸十檸檬煮 • 葛素麺 • 見立柘榴 • 豆柿生ハムチーズ • 酢取り子茗荷 • 酢橘 • 長芋 • 鮭 • 鶏の笹身

うるい揚浸し • 平井善道 • 才巻海老、屈 • 旨出汁 • 春キャベツ • 百合根、飛子 • 蓬 • 蕗、独活、椎茸 • 蕨、木の芽 • 蟹身、白魚桜〆 • 赤貝 • 長芋 • 防風 • 鳥貝、海松貝

クリームチーズ • 冨山雅司 • 明礬塩水 • 水前寺海苔 • 海老 • 烏賊 • 生唐墨 • 細魚 • 豆腐 • 赤貝 • 長芋 • 鯛塩辛

寒干し大根 • 尾﨑一夫 • 穴子 • 花っこりー • 長芋 • 鮑酒煎り

せん柚子 • クリームチーズ • ケッパー黄身酢 • 中山達也 • 枸杞の実 • 絞り豆腐 • 胡桃 • 胡瓜ビール漬 • 蕪求肥昆布博多押し • 長芋 • 鮭燻製 • 鯛塩辛

マイクロ蕃茄 • 冨澤浩一 • 戻り鰹 • 松葉大根 • 湯葉薯蕷そうす • 炙り長芋 若葉菜 • 特製ドレッシング • 蓮根 • 野菜煎餅、蔓紫 • 長芋 • 香酢卸し