渡邊勝 • 玉子巻繊地 • 筍 • 蚕豆 • 鮎魚女

唐墨 • 巻海老 • 楤の芽 • 矢島秀昭 • 蚕豆 • 蛤 • 豆腐 • 道明寺 • 鯛子

うるい芽巻 • 和牛 • 和牛西京焼 • 平井善道 • 花蓮根 • 蕗 • 蚕豆 • 車海老 • 鯛白子裏漉し

三色菱百合根 • 大和芋 • 梅肉 • 楤の芽白和え • 甘酒 • 茄子 • 菜花竹紙巻 • 蚕豆 • 西京味噌 • 青柳源太

うるい • アボカド • アメーラ蕃茄 • イクラ • キャビア • クリームチーズ • グリーンアスパラ • スナップ豌豆 • ドライ醤油 • ドレッシング • バジルソース • 信州サーモン • 信州味噌 • 信州黄金軍鶏 • 天・枸杞の実 • 岩魚 • 帆立貝柱 • 炊き地 • 独活 • 美味出汁 • 花穂紫蘇 • 草蘇鉄 • 蚕豆 • 豆乳 • 豆腐 • 酢取り子茗荷 • 門脇武春 • 香草 • 黄身ソース • 黒鮑

こごみ • チーズ • 和風デミグラソース • 寿し飯 • 山菜 • 新馬鈴薯 • 木干し椎茸 • 桜葉束 • 浅野一哉 • 海老おぼろ • 牛タン • 白魚 • 蚕豆 • 針生姜 • 鉤蕨 • 錦糸玉子 • 食パン • 飯蛸 • 鮭 • 鯛の子 • 鯣 • 鳥足

キウイ • スモークサーモン • ミニトマト • ヨーグルト • ライム • 南瓜 • 小川豊 • 山葵 • 帆立 • 桜味噌 • 胡瓜 • 蚕豆 • 長芋 • 雲丹 • 鮎小袖寿司 • 鮑 • 鰻

アボカド • エンペラ • トマト • ペリーラ • ホワイトアスパラガス煎餅 • マンゴー • 五島淳 • 割醤油 • 南瓜素麺 • 山葵 • 揚米 • 枸杞の実 • 焼唐黍 • 蚕豆 • 鼈

伊勢海老 • 倉田克也 • 有馬山椒 • 煎り酒 • 蕨唐墨 • 蚕豆 • 鱚

はじかみ • 三浦健二 • 京人参 • 伊勢海老むしり身 • 大根 • 新牛蒡 • 春野菜 • 桜の花 • 甘鯛 • 筍 • 翁昆布 • 舎利 • 茗荷子 • 蕗 • 蚕豆 • 黄身酒盗

松浦正章 • 桜海老 • 桜麩煎餅 • 海老塩 • 芹、蕗の薹 • 蚕豆 • 酢橘 • 黒豆白扇揚

ちじみ蒟蒻 • アスパラ • イナアガー • クリームチーズ • 島田和気男 • 木の芽味噌 • 板蓬麩 • 椎茸、菜の花 • 独活 • 独活、人参 • 細魚 • 蚕豆 • 蛸足 • 豆腐 • 車海老 • 骨煎餅 • 鮑

擂身 • 枸杞の実 • 芽葱 • 蚕豆 • 蚕豆ペースト • 蛤 • 蛤吸ジュレ • 青柳源太

はじかみ • 合鴨 • 松島俊白 • 油目 • 蚕豆

カダイフ • セルクル • 帆立貝 • 楤の芽 • 海老糝薯 • 玉蜀黍 • 福田欽次 • 若鮎 • 蚕豆

うるい • がごめ昆布 • 天・軸三つ葉 • 梅ポン酢 • 汲み湯葉 • 筍、春菊、椎茸 • 縮完司 • 自然薯、菜種 • 花弁百合根 • 花茗荷 • 蚕豆 • 近江蒟蒻 • 金目鯛 • 飯蛸 • 鱒

ふくたみ • 中川鋭紀 • 分葱 • 卸柚子 • 山葵 • 海鼠 • 独活 • 生海胆 • 田螺 • 芥子酢味噌 • 花鰹 • 蚕豆 • 鱒

クリームチーズ • スモークサーモン • セルフィーユ • ピーチパイン • フォアグラ大根 • ミニトマト • ルビーオニオン酢漬 • 佐藤義仁 • 叩きオクラ • 大根 • 姫栄螺 • 小豆 • 枝豆 • 生姜、美味出汁 • 真蛸 • 石蕗伽羅煮 • 花丸胡瓜 • 葛納豆、蓴菜 • 蚕豆 • 蟹身 • 鱧 • 黄韮

今吉良一 • 割醤油 • 富士山サーモン • 百合根 • 花弁百合根 • 蓬 • 蚕豆 • 蚕豆艶煮 • 鉤蕨、山葵

う玉酒盗漬 • じゃが芋 • グリーンピース • コンソメジュレ • セルフィーユ • トリュフ • フルーツトマト • 伊東一也 • 土筆 • 新玉葱豆腐 • 独活、行者大蒜 • 美味出汁 • 蕨、こごみ • 蚕豆 • 蛤 • 近江蒟蒻 • 飯蛸