わさビーズ • キャビア • チーズ • チーズ二種 • トマト • ドライミニ • バジル • フレーク揚 • 三つ葉 • 子鯛酢〆蟹 • 干柿 • 平塚未来 • 彩り野菜 • 楤芽 • 水前寺 • 氷頭 • 氷餅 • 河豚皮 • 芹 • 蕎麦塩 • 蕗の薹伽羅煮 • 錦糸 • 長芋 • 鶉ピータン磯部 • 黒豆

とり逢わせ • わさびーず • 八方酢ジュレ • 唐墨粉 • 帆気貝 • 新馬鈴薯 • 炙平貝 • 片浦檸檬 • 福留竜太 • 花山葵、茗荷 • 芹 • 行者大蒜 • 豆富 • 針ラディッシュ • 鍵蕨 • 長芋、桜海老 • 鮑 • 鳥貝

佐藤栄治 • 春菊 • 湯葉 • 芹 • 鰓の餅、万願寺 • 鰤

叩き長芋 • 山本晴彦 • 柚子 • 芹 • 車海老 • 金山寺味噌 • 針柚子 • 長芋

まご芋 • 人参 • 天蕪 • 烏賊玉子 • 玉子 • 玉子焼 • 芹 • 鈴木良二 • 障泥烏賊 • 鰊

おねば • ずわいフレーク • カリフラワー • ブランデー • ポートワイン • マデラ酒 • 京人参 • 塩鰤霙和え • 天蕪 • 平貝 • 時雨豆腐 • 玉葱 • 生海苔 • 生海苔餡 • 白板昆布 • 花椰菜衣 • 芹 • 菅井徹 • 萵苣薹 • 蓮根 • 蟹味噌 • 西京味噌 • 雲丹 • 鰤 • 鱈肝

もみじ • 上州地鶏もも • 上州地鶏ガラ • 口・胡椒 • 浜田の塩 • 玉葱、鶏もも肉 • 芹 • 荒井一樹 • 親鶏ハーフカット

十二月 • 大根 • 常節柔煮 • 慈姑 • 梅人参 • 渡邊義成 • 芹

寿司飯 • 玉井篤信 • 芹 • 蟹身

保坂廣志 • 山椒 • 芹 • 赤貝 • 魯山人料理

わらび • 卵白 • 土井信良 • 湯葉 • 生麩 • 芹 • 鯛

保坂廣志 • 吉次 • 吉野葛 • 大根 • 芹

たてがみ • ヤーコン • 唐辛子 • 大窪公也 • 生姜 • 芹 • 葱

こごみ • のびる • のれそれ • みる貝 • 五十嵐忠則 • 根芋 • 芹 • 赤貝 • 鷹の爪

なめこ • 佐藤貞次 • 油揚げ • 納豆 • 芋がら • 芹 • 葱 • 里芋