永野勝 • 温かい夏料理 • 玉子 • 玉蜀黍 • 車海老口 • 黒胡椒

十五穀米 • 地蛤 • 富士の介 • 清水勝也 • 温かい夏料理 • 玉子 • 玉蜀黍

佐藤義昭 • 旨出し汁 • 温かい夏料理 • 玉蜀黍 • 玉蜀黍髭 • 白米 • 線大葉 • 胡麻油 • 鱧

ミニ蕃茄 • 山本達正 • 檸檬 • 海老 • 温かい夏料理 • 玉蜀黍 • 穴子 • 茄子 • 蓮根 • 蜂蜜

アマランサス • チャイブ • 山崎崇弘 • 玉蜀黍

タイム • トマト • バジル • 枝豆 • 泉弘樹 • 牡蠣 • 玉蜀黍

はじき豆 • キャビア • セルフィーユ • セロリ • ダキ身 • パプリカ • マスタードチーズ • ラディッシュ • 姫栄螺 • 寄せ鱧子、鱧笛 • 玉蜀黍 • 生姜酢ゼリー • 白アスパラ • 白板昆布 • 芽葱 • 長芋 • 鰻 • 鱚 • 鱧 • 鱶鰭、花穂 • 黒坂俊和

万願寺唐辛子 • 井川比呂志 • 椎茸 • 玉蜀黍 • 菱蟹、冬瓜 • 蝦夷鮑

千石豆、独活 • 清水勝也 • 玉蜀黍 • 蓮根卸し絞り • 豚肉

カルヴァドス唐墨 • コリンキー • 和辛子 • 梶原信治 • 玉蜀黍 • 薩摩芋檸檬煮 • 黄トマト • 黄パプリカ

ひげ • キャビア • セルフィーユ • ピンクペッパー • フォアグラ • ブランデー • ポルト酒 • マスカット • マスカルポーネチーズ • マデラ酒 • ローリエ • 共餡 • 君塚幸司 • 山葵 • 干子 • 煎餅 • 獅子唐 • 玉蜀黍 • 生姜 • 紫キャベツ • 花穂 • 芽葱 • 葱 • 豆腐 • 金針菜 • 青海苔 • 鮎 • 鮑 • 鶉玉子

さるなし酢味噌 • じゃが • セルフィーユ • ホワイトアスパラ • ミニトマト • 加茂茄子 • 彩り雲丹 • 柳澤良幸 • 玉蜀黍 • 甘長唐辛子 • 福島牛 • 茗荷子酢取り • 鱸

庄司誠一 • 彩り野菜 • 玉蜀黍 • 車海老鬼そぼろ

カダイフ • セルクル • 帆立貝 • 楤の芽 • 海老糝薯 • 玉蜀黍 • 福田欽次 • 若鮎 • 蚕豆

フォアグラ • 合鴨 • 大和芋 • 根芋 • 楓冬瓜 • 河西芳治 • 玉蜀黍 • 車海老

フルーツトマト • 中澤晴信 • 叩きオクラ • 吉野葛 • 小角長芋 • 玉蜀黍 • 生ハムムース • 諸胡瓜 • 金山寺味噌 • 鱧の子

中村壮一 • 卸し山葵 • 合混ぜ葱 • 小芋 • 巻海老 • 玉蜀黍 • 磨き胡麻 • 美味出汁 • 辛子醤油餡

みたらし餡 • グルテン • ヤングコーン • 山葵 • 玉蜀黍 • 田中勝

とろろ芋 • 七月 • 唐墨玉子 • 山上亮 • 昆布 • 朝顔百合根 • 玉蜀黍 • 白板昆布 • 白瓜 • 管牛蒡 • 芝海老 • 青梅 • 鮎 • 鮑 • 鰻 • 鱧子 • 鼈甲生姜

中村壮一 • 八月 • 冬瓜 • 卸し山葵 • 枝豆 • 玉蜀黍 • 百合根 • 茹で海老 • 銀杏 • 銀餡