富澤貞身 • 椎茸 • 甘長唐辛子 • 車海老、烏賊 • 酒盗、虎河豚 • 酢橘

オクラ • トマト蜜煮 • 今吉良一 • 南瓜 • 振り柚子 • 椎茸 • 白木耳 • 石川小芋 • 蛸 • 青紅葉冬瓜

アスパラ • サーモン • 新丸十 • 木村盛治 • 椎茸 • 玉素 • 玉葱 • 甘鯛 • 白瓜 • 穴子 • 蓼味噌 • 豆腐 • 長芋 • 雲丹 • 鮎 • 鮴

三つ葉 • 京人参 • 木の芽 • 椎茸 • 溶き辛子 • 独活 • 結び吹流し • 阿戸隆史 • 鯉

乾燥湯葉 • 山芋 • 山芋梅酢漬 • 林檎 • 柚子 • 椎茸 • 生姜 • 生姜たまり煮 • 百合根 • 網笠柚子茶巾 • 菅井徹 • 車海老 • 酒盗 • 長芋 • 鮃 • 黄身味噌餡

ズッキーニ • トマトソース • ハラール和牛肉もも • ハラール和牛肩ロース • 下仁田葱 • 割下 • 大根 • 梅干 • 椎茸 • 水菜 • 玉子 • 白滝 • 荒井一樹 • 野菜色々

椎茸 • 海老 • 鈴木直登 • 鯛 • 鯛擂り身

マスカルポーネチーズ • 井川比呂志 • 唐墨 • 椎茸 • 浅葱 • 湯葉 • 焼椎茸 • 独活 • 生湯葉 • 白魚 • 若布 • 蛤 • 車海老 • 車海老ジュレ

カリフラワー • ゼラチン • ブロッコリー • 合鴨葱巻 • 柔らか煮筋 • 椎茸 • 横田昌之 • 牛すじスープ • 牛角煮 • 紅白膾 • 菜花

人参 • 佐藤康幸 • 大和芋 • 春菊 • 木茸 • 椎茸 • 海老 • 海老芋 • 百合根 • 絹漉し豆腐 • 赤万願寺唐辛子 • 鱶鰭

あみ海老醤油 • うるい • ゆかり • クリームチーズ • セルフィーユ • フォアグラ • ブロッコリー • プチトマト • ヨーグルト • 北寄貝 • 大和芋 • 大葉 • 小メロン • 椎茸 • 海月 • 清水繁光 • 温度玉子 • 生クリーム • 美味出汁 • 蓴菜 • 蕗 • 障泥烏賊 • 雲丹 • 魚素麺 • 鮎 • 鱧

人参、独活 • 口・絞り生姜 • 帆立柱 • 松島俊白 • 椎茸

うぐいす餅 • 成毛健司 • 柚子 • 椎茸 • 芽蕪 • 鯛

バター醤油御飯 • 今吉良一 • 椎茸 • 赤出汁 • 香の物

口・陳皮 • 大和芋 • 小松菜 • 才巻海老 • 梅香半片 • 椎茸 • 熱田浩志 • 筍 • 鶯菜

クリームチーズ • スナックエンドウ • 和牛もも肉 • 大根 • 姫人参 • 強肴 • 椎茸 • 檸檬 • 長芋 • 飯山保

ゼラチン 佐藤義昭 • 三つ葉 佐藤義昭 • 人参 • 佐藤義昭 • 加減酢蛤 佐藤義昭 • 南瓜 • 土筆 • 大根 • 寄せとさか海苔 • 寒天 • 昆布 佐藤義昭 • 梅干 • 椎茸 • 百合根 • 筍 • 紫芋 • 蓬 • 蛸 • 酢取り蓮根 • 雄雛針魚 • 雌雛海老 • 馬鈴薯 佐藤義昭 • 鮎魚女 佐藤義昭

三つ葉 • 刷毛紫 • 松本昇 • 椎茸 • 玉葱 • 絞り酢橘 • 香箱内子塩辛 • 香箱蟹

人参 • 前田正一 • 彩り野菜 • 椎茸 • 甘鯛 • 銀杏 • 銀餡

大根 • 小角柿 • 椎茸 • 河豚 • 海松貝 • 添野光二 • 甘鯛