ひよこ豆 • 大黒占地 • 山葵 • 水前寺海苔 • 煎り酒 • 紅白ねじり梅 • 芽甘草 • 菜の花 • 針柚子 • 銀餡 • 長芋 • 青山嘉剛

小川　豊 • 山葵 • 湯葉 • 鼈甲餡

山葵 • 栗原治 • 縒り野菜

山葵 • 彩り野菜 • 柚子胡椒ポン酢 • 清水祐治 • 葱塩大葉 • 藁焼 • 須萬

唐墨 • 大黒占地、芽葱 • 山葵 • 永野勝 • 甘鯛 • 生湯葉 • 銀杏丸十 • 鼈甲餡

お多福菊菜搾り • チーズ • 丸十 • 伊勢海老 • 吉野葛 • 唐墨 • 山葵 • 岡田孝志 • 帆立 • 美味出汁 • 薩摩芋檸檬煮 • 雲丹 • 鯔子 • 鯣烏賊

山葵 • 牛フィレ • 独活、芽萱草 • 長幸樹 • 雲丹ソース • 鮑

じゃが芋 • 人参 • 山葵 • 巻湯葉 • 玉葱 • 芽キャベツ • 豆乳 • 里芋、筍 • 青柳源太

とんぶり旨出汁ジュレ • やっこ葱 • マイクロトマト • 叩きオクラ • 山葵 • 村田明彦 • 松茸、金針菜 • 生雲丹 • 酢橘 • 鱧

唐墨 • 地鳥 • 山葵 • 岩茸 • 木村盛治 • 焼きたれ • 真子鰈 • 諸味噌 • 酢取生姜 • 鱧

吉井勝 • 土佐酢 • 山葵 • 梅肉、木の芽 • 独活、烏賊 • 玉味噌 • 白魚ずし • 筍 • 糸かつお • 酢蓮

つく羽根 • 卵黄 • 唐墨 • 大和芋 • 山葵 • 才巻海老 • 昆布 • 生雲丹 • 蒸雲丹 • 蓮の実 • 鈴木良二 • 黒豆

ずわい棒肉 • つくね芋 • 山葵 • 松葉柚子 • 生擂り身 • 生雲丹 • 紅葉人参 • 軸菊菜 • 黒須浩之

キウイ • スモークサーモン • ミニトマト • ヨーグルト • ライム • 南瓜 • 小川豊 • 山葵 • 帆立 • 桜味噌 • 胡瓜 • 蚕豆 • 長芋 • 雲丹 • 鮎小袖寿司 • 鮑 • 鰻

ひげ • キャビア • セルフィーユ • ピンクペッパー • フォアグラ • ブランデー • ポルト酒 • マスカット • マスカルポーネチーズ • マデラ酒 • ローリエ • 共餡 • 君塚幸司 • 山葵 • 干子 • 煎餅 • 獅子唐 • 玉蜀黍 • 生姜 • 紫キャベツ • 花穂 • 芽葱 • 葱 • 豆腐 • 金針菜 • 青海苔 • 鮎 • 鮑 • 鶉玉子

アボカド • エンペラ • トマト • ペリーラ • ホワイトアスパラガス煎餅 • マンゴー • 五島淳 • 割醤油 • 南瓜素麺 • 山葵 • 揚米 • 枸杞の実 • 焼唐黍 • 蚕豆 • 鼈

山葵 • 練り辛子 • 練り餡 • 胡麻豆腐の素 • 髙橋勇次

ポン酢 • 土佐醤油 • 山葵 • 松浦正章 • 牛ロース • 芽妻物色々 • 赤卸し • 鯛 • 鯵

寺納豆 • 小林裕人 • 山葵 • 岩茸、防風 • 煎り酒 • 甘鯛 • 車海老

セロリ • モッツァレラチーズ • 三つ葉 • 人参 • 伊豆味噌 • 剥き栗 • 味醂 • 山葵 • 山葵根 • 山葵茎 • 慈姑 • 新海苔ジュレ • 枸杞の実 • 焼胡瓜 • 牡蠣 • 玉葱 • 穴子 • 糸井憲之 • 絞り豆腐 • 葱オイル • 車海老 • 雲丹ソース • 鮑酒煮 • 鴨