クリームチーズ • 吉次 • 和牛ロース • 塩昆布 • 大根 • 大田和伸夫 • 牡蠣剥き身 • 玉葱 • 百合根 • 葱辛子 • 蓮根 • 西京味噌 • 赤蕪

アスパラ • ピンクペッパー • フォアグラ味噌掛 • ペコ玉 • 丸十檸檬煮 • 五島淳 • 和牛ロース • 焼梅、ペリーナ • 独活 • 花穂、はじかみ • 魳

京賀茂茄子 • 和牛ロース • 松本昇

和牛ロース • 鈴木直登 • 飛魚 • 鮭

五島淳 • 和牛ロース • 小茄子辛子漬 • 木の葉生姜 • 木の葉百合根 • 穴子千段干瓢 • 茗荷黄身寿司 • 蕗味噌 • 酢取枇杷・海月白酢和え • 金目鯛 • 鋳込みスナップ豌豆 • 鱚粽寿司

カリフラワー • 七月 • 加茂茄子 • 和牛ロース • 梶原信治 • 百合根餡 • 芽葱 • 針唐辛子

セロリ • 下仁田葱 • 二色針葱 • 十二月 • 南瓜 • 合鴨 • 和牛ロース • 地鶏 • 大田和伸夫 • 大葉百合根 • 大黒占地 • 揚粟麩 • 林檎

くちなし • まながつお • 井上克夫 • 和牛ロース • 松茸 • 栗 • 梔子

和牛ロース • 橋本　亨 • 独活 • 筍 • 芽蕪 • 蚕豆 • 金目鯛