ズワイ蟹 • 人参 • 口・柚子 • 大黒湿地、栗麩 • 若松啓二

人参 • 南瓜 • 合鴨 • 合鴨挽肉 • 木の葉南瓜 • 松葉柚子 • 海老 • 真鱈白子 • 秋茄子 • 紅葉人参、隠元 • 茄子 • 鈴木聡

うるい • ラディッシュ • 人参 • 木の芽 • 木耳 • 桜鱒 • 海胆 • 牛肉 • 玉子巻繊 • 矢島秀昭 • 筍 • 絹さや • 花穂 • 芽萱草 • 野蒜

人参 • 寿司飯 • 小林裕人 • 蟹身 • 金目鯛 • 錦糸玉子 • 鯖

キンキ • ミニ大根 • 人参 • 冬瓜 • 出汁 • 南瓜 • 大根 • 木の芽 • 海老 • 煮玉子 • 牛蒡 • 茄子 • 近藤正彦 • 鋳込み南瓜 • 魚擂り身

ドライプルーン • 人参 • 凍り豆腐 • 小丸菊南瓜 • 穴子 • 縒り独活 • 菊茄子 • 蕪 • 鈴木歩 • 隠元、干瓢

人参 • 口・松葉柚子 • 小甘鯛 • 松茸、菊菱大根 • 独活 • 軸菜 • 鈴木歩

ポン酢餡 • 人参 • 合わせ衣 • 椎茸 • 秋刀魚 • 蓮根 • 里芋 • 鈴木歩 • 食用菊

人参 • 彩り野菜 • 木の芽 • 浜防風 • 白玉 • 蛤 • 黒坂俊和

じゃが芋 • 人参 • 山葵 • 巻湯葉 • 玉葱 • 芽キャベツ • 豆乳 • 里芋、筍 • 青柳源太

京壬生菜 • 人参 • 南瓜 • 南関揚 • 口・柚子 • 喜次木旨煮 • 大根 • 巻繊地 • 穴子 • 絹さや • 里芋 • 青山嘉剛 • 鰤 • 鹿尾菜

人参 • 口・柚子 • 揚生姜、焼長葱 • 春菊 • 松茸 • 松茸、人参 • 生姜 • 蕪 • 長葱 • 青山嘉剛 • 鯖

人参 • 子持鮎 • 清水祐治 • 穴子 • 菊菜、菊花 • 蕪

人参 • 剥き帆立 • 北寄味噌 • 北寄貝 • 南瓜 • 富澤貞身 • 小茄子 • 山芋 • 木耳 • 松茸 • 百合根 • 粟麩 • 菱蟹 • 豆腐 • 銀杏

エリンギ茸 • スナック豌豆 • デトロイト • 人参 • 宮田勇 • 焼トマト • 黒毛和牛筋

シャインマスカット • トマト煎餅 • ドラゴンフルーツ • ブロッコリー • 五島淳 • 人参 • 手長海老 • 枝豆ペースト • 水飴 • 焼葱、水輪人参 • 玉味噌 • 白酢 • 葱 • 蓼 • 蛇籠馬鈴薯 • 豌豆の芽 • 鋳込み甘長唐辛子 • 防風 • 霰麩 • 鮎 • 黄身

キンキ • チーズ奉書巻 • 人参 • 岩梨 • 昆布 • 木の葉生姜酢漬 • 梅干 • 梅肉 • 梅花雲平 • 棒生姜 • 玉子 • 紅白梅羹 • 萵苣薹 • 藤原秀一 • 雛豆

イクラ • サーモン • 人参 • 大根 • 子持若布 • 海鼠 • 海鼠腸 • 玉子 • 田作り酒塩煎り • 菜の花 • 蓮根 • 角田壽康 • 車海老 • 長芋、針柚子 • 鱚 • 鱚昆布〆 • 黒豆

まご芋 • 人参 • 天蕪 • 烏賊玉子 • 玉子 • 玉子焼 • 芹 • 鈴木良二 • 障泥烏賊 • 鰊

のし梅 • ばち子 • 人参 • 出汁昆布 • 干子 • 干鱈 • 松茸 • 河豚 • 牛蒡 • 独活 • 独活ばち • 玉子 • 玉子味噌 • 白子 • 百合根 • 筍 • 筍太鼓焼 • 芽慈姑 • 茄子 • 萵苣薹 • 辛子寒天地 • 里芋 • 鈴木良二 • 鮑