クリームチーズ • 五目つくね • 伊勢海老 • 御所車金柑 • 春大根 • 白アスパラ • 福留竜太 • 花蓮根 • 蕗の薹味噌 • 蛤 • 蟹身 • 野蒜 • 金時人参

クリームチーズ • 卵黄 • 合せ地 • 合せ酢 • 寿司飯 • 案山子素麺 • 清水祐治 • 百合根 • 粕床 • 舞茸、南瓜 • 酢橘 • 里芋 • 魳 • 鮟肝 • 鮭腹子 • 鯔子 • 鳥味噌

クリームチーズ • 吉次 • 和牛ロース • 塩昆布 • 大根 • 大田和伸夫 • 牡蠣剥き身 • 玉葱 • 百合根 • 葱辛子 • 蓮根 • 西京味噌 • 赤蕪

クリームチーズ • スモークサーモン • セロリ • 合鴨 • 吉 野酢 • 吉井勝 • 唐辛子 • 無花果 • 白味噌 • 石川芋、青柚子 • 秋茗荷子 • 絹漉豆腐 • 蕪 • 辛子醤油

のし梅、長芋 • クリームチーズ • パッション黄身酢 • 小蕪 • 早筍 • 燻製サーモン • 生クリーム • 羽二重木の芽衣 • 羽二重胡麻 • 菊池昌一郎 • 車海老 • 金海鼠 • 長芋

じゃが芋 • エリンギ • クリームチーズ • シャインマスカット • 大根 • 山榎茸 • 平茸 • 新銀杏 • 木綿豆腐 • 本占地 • 枸杞の実 • 柿 • 毬栗 • 溶き山葵 • 無花果 • 牡蠣 • 生井卓 • 皮栗 • 真名鰹 • 秋刀魚 • 糸唐辛子 • 舞茸 • 芥子の実 • 茶蕎麦 • 落葉煎餅 • 葱 • 薩摩芋 • 赤玉味噌 • 酢取り茗荷 • 酢橘 • 鼈甲餡

クリームチーズ • スモークウッド • スライスアーモンド • 万願寺唐辛子 • 帆立貝柱 • 柚子 • 柿の葉 • 清水祐治 • 牛蒡 • 玉子 • 生身 • 米 • 蟹身 • 零余子 • 魳 • 鴨ダキ身 • 龍皮昆布

クリームチーズ • ピータン • 子持鮎 • 富澤貞身 • 寿司飯 • 求肥昆布、蕎麦 • 玉味噌 • 玉子 • 百合根 • 紫芋 • 菊花 • 葛粉 • 蓮根 • 西京味噌 • 銀杏 • 魳 • 鱧 • 鶏肝

オリーブオイル • クリームチーズ • シブレット • スモークサーモン • チーズ掛け • トマト • パールアガー • ピーチパイン • ルビーオニオン • 佐藤義仁 • 叩き陸蓮根 • 土佐酢 • 地蛸 • 姫鯛 • 山芋 • 新丸十 • 無花果 • 煎り酒 • 生ハム • 白瓜唐墨 • 胡瓜、山葵 • 花丸胡瓜 • 蟹身、生雲丹ゼリー掛け • 隠元、花穂

キウイ • クリームチーズ • マンゴー • 丸十オレンジ煮 • 前田正一 • 加茂茄子 • 川海老唐揚 • 海苔 • 牛蒡 • 穴子 • 苺 • 蓮根唐揚 • 裏漉しピース • 鮎 • 鱚 • 鱧

うるい • アボカド • アメーラ蕃茄 • イクラ • キャビア • クリームチーズ • グリーンアスパラ • スナップ豌豆 • ドライ醤油 • ドレッシング • バジルソース • 信州サーモン • 信州味噌 • 信州黄金軍鶏 • 天・枸杞の実 • 岩魚 • 帆立貝柱 • 炊き地 • 独活 • 美味出汁 • 花穂紫蘇 • 草蘇鉄 • 蚕豆 • 豆乳 • 豆腐 • 酢取り子茗荷 • 門脇武春 • 香草 • 黄身ソース • 黒鮑

あんぽ柿チーズ餡 • ずわい蟹棒肉 • つく羽根 • とろ湯葉 • クリームチーズ • クリーム白酢掛け • 公魚 • 卯の花 • 卸し柚子 • 叩き芋、軸菜 • 大和芋 • 天・キャビアセルフィーユ • 天・枸杞の実 • 天・紅千代呂木 • 巻海老 • 巻鯣燻製 • 干し柿葡萄 • 数の子粕漬 • 栄螺 • 梅花大根 • 河豚白子 • 浅葱見立て花 • 海老頭揚 • 火取りこのこ • 田作り • 祝結び昆布 • 紅白手綱素麺 • 細魚 • 絹漉豆腐 • 縒り人参 • 花山椒酢漬 • 菠薐草 • 萵苣薹味噌漬 • 葉大根 • 藤原秀一 • 蟹内子雲丹 • 軸菜 • 雪中苺 • 香焼大根 • 鮟鱇肝 • 鯣烏賊 • 鶉玉子 • 鶉玉子鼈甲漬 • 黒豆柚子百合根 • 鼈甲餡

クリームチーズ • サーモン • 丸十 • 揚蓮根 • 木耳 • 浅利裕美 • 牛蒡 • 猪肉 • 薩摩芋 • 鯖 • 鯧

クリームチーズ • 寿し飯 • 春菊 • 松茸 • 柚子胡椒 • 栗、銀杏 • 色茗荷 • 鈴木和広 • 食用菊 • 魳

すぐりの実 • ちり酢、蔓菜 • クリームチーズ • マスカット • 佐々木修一郎 • 当り胡麻 • 柿、利久麩 • 河豚皮 • 生湯葉 • 白子、針生姜 • 砂肝 • 砂肝、とんぶり • 蕪の皮 • 西京味噌 • 近江蒟蒻、銀杏 • 鮟肝の薄皮 • 黄身酢

クリームチーズ • ココナツ • サーモン • レバー • 唐墨 • 大豆舞珠 • 山本達正 • 玉葱 • 白瓜雷干しうるか和え • 砂肝 • 福子 • 豆富 • 里芋

クリームチーズ • ピスタチオ • 丸十 • 倉田克也 • 山桃ワインゼリー • 巻海老キャビア • 梅肉、吸酢 • 石川芋 • 稚鮎 • 穴子 • 豆腐 • 長芋 • 鮑、新蓴菜

クリームチーズ • グリーンピース • 唐墨 • 大和芋 • 巻海老 • 松浦正章 • 生ハム • 生姜 • 蕪 • 西京味噌 • 針魚

ちじみ蒟蒻 • アスパラ • イナアガー • クリームチーズ • 島田和気男 • 木の芽味噌 • 板蓬麩 • 椎茸、菜の花 • 独活 • 独活、人参 • 細魚 • 蚕豆 • 蛸足 • 豆腐 • 車海老 • 骨煎餅 • 鮑

カシューナッツ • クリームチーズ • ゼラチン • 冬菇椎茸 • 冷凍慈姑ペースト • 大根 • 干子 • 玉子の素 • 福田欽次 • 落花生、人参 • 豌豆 • 長芹 • 魚擂り身 • 鮑 • 鮟肝