はじかみ • 二色アスパラ • 内藤浩之 • 南瓜饅頭 • 帆立磯辺焼 • 枝豆掻揚 • 沢蟹艶煮 • 粒貝バター焼 • 花茗荷、酢橘 • 若布 • 蓼酢ドレッシング • 鮎 • 鮑 • 鱸

はじかみ • 卵 • 杏 • 湯葉 • 百合根 • 相崎慶雄 • 筍 • 蛤 • 鰆

さらし葱 • はじかみ • カリーノケール • ラレシ • 山葵ソース • 昆布 • 望月照晃 • 木の葉生姜酢漬 • 牛ロース • 筍 • 縒り人参 • 蓮芋、貝割 • 鮎魚女 • 黄身餡

はじかみ • 小鯛 • 浅見健二

いちぼ肉 • はじかみ • 吉田裕一 • 焼大根 雪輪蕪甘酢 • 焼芋羊羹

はじかみ • 海老芋 • 渡邉仁 • 菜花 • 蓮根万年煮 • 蕪千枚

はじかみ • 松田久雄 • 松葉蟹、根芋 • 柚子ゼリー掛け • 柚子釜盛り • 焼野菜 • 縒り独活 • 蓮根金平

はじかみ • パン生地 • 公孫樹丸十檸檬煮 • 太刀魚 • 山葵枝豆 • 山葵餡 • 川海老飴煮 • 巻繊地 • 昆布味噌漬 • 木の葉生姜酢漬 • 栗 • 栗珈琲煮 • 焼ダレ • 畳鰯二身チーズ • 紅葉芋酢漬 • 紅葉麩煎餅 • 菠薐草パウダー • 蓮根煎餅 • 足柄牛 • 近藤正彦 • 長芋翡翠巻 • 零余子塩蒸し

とんぶり • はじかみ • 三浦健二 • 昆布籠 • 朧昆布 • 玉子 • 甘酢 • 甘鯛 • 生雲丹 • 蛤 • 西京味噌 • 車海老 • 霰野菜酢漬 • 黄身素朧

はじかみ • 小尼鯛 • 山科唐辛子焼浸し • 柚餅子 • 桃紅玉 • 桝本嘉昭 • 牛蒡甲州煮 • 葉山椒煎餅 • 青トマト煮詰め • 鴨

はじかみ • 平井善道 • 才巻海老 • 木の葉生姜 • 焼茄子タレ • 生雲丹 • 蒟蒻当座煮 • 野蒜 • 髢葱 • 鮎魚女

はじかみ • バター • 伊勢海老身 • 大根 • 木の芽 • 杏最中 • 玉子 • 筍 • 粉節 • 豌豆 • 鯛 • 黒坂俊和

はじかみ • 和牛 • 桜味噌 • 海老芋 • 清水祐治 • 牛肉 • 紅玉 • 胡桃、慈姑 • 西京味噌

はじかみ • フォアグラ • レーズン • 南瓜カステラ • 清水繁光 • 湯葉 • 湯葉、のし梅 • 蛤 • 魴

はじかみ • キンキ • 干柿 • 松本健司 • 板雲丹 • 海鼠 • 炙り干子 • 生雲丹 • 真牡蠣 • 金柑蜜煮

かぼす • はじかみ • エリンギ • ポン酢餡 • 加藤允人 • 和牛 • 和牛羽二重焼 • 大黒占地 • 松茸 • 海老 • 甘鯛 • 赤柴酢

はじかみ • 万願寺唐辛子博多 • 伊勢海老 • 塩イクラ • 柿饅頭、酢蓮 • 焼目長芋 • 甘鯛 • 生雲丹 • 鈴木和広

はじかみ • 大根 • 島田孝男 • 焼葱、焼栗 • 白髪葱、奴葱 • 紅葉パプリカ • 菊花蕪甘酢漬 • 蕪 • 魳 • 鶉 • 鶏挽肉

はじかみ • 伊勢海老 • 佐々木修一郎 • 松茸奉書巻 • 松葉銀杏 • 石垣零余子 • 秋鮭 • 紅葉チーズ • 雲丹

はじかみ • アスパラガス • 姫トマト • 小川大根 • 小野政重 • 杭牛蒡 • 沢蟹 • 酔っ払い沢蟹 • 鰻