世田谷・お料理春草(Sample)

≪有料会員登録で全てのコンテンツが閲覧できます。2018年6月24日更新≫
立地的に恵まれていると言えない中で、多くの常連客様を惹きつける料理とはどんなものか。「椀物は提供しない」という独特のこだわりを持つ「お料理 春草」を訪れた。同店はミシュランガイドのも掲載されている


世田谷・お料理春草


店主 今井良和

当店では日本料理のよさ、風情が楽しめるように、そしてお客様にお得感を持っていただけるように心がけています。値段も高くはありません。
また、一人で全て調理するので、時短できる作業は積極的に取り入れています。
これらを実現するためには、やらないことを決めるということも大切ですね。

こだわりの料理


お店情報

駒澤大学の駅を降りてしばらく歩くと、その店はある。旬の素材をリーズナブルな価格で提供したいという同店は、18席の店内を今井氏一人で切り盛りしている。

〒154-0003
東京都世田谷区野沢2-5-1 DAYAWARDY1F
http://www006.upp.so-net.ne.jp/shunsou/