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花火彩り麺（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

鰻碁石焼（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

嶺岡豆富、冬瓜瓜野菜寿司、鰻・栄螺うざく、伏見唐辛子油焼、鰻唐揚子持、鰻酒蒸し（師範 小野政重 氏（日本橋・日本橋いづもや））を追加しました。

プロの「この技！」：山菜味噌風味（ヨーグルト掛け、山独活、蕨、行者大蒜、筍、蚕豆、ラレシ、煎り玉、プレーン、ヨーグルト、白漉し味噌）：（（浅草・浅草ビューホテル）飯塚　均 氏）を追加しました。

大豆薄蜜秘水ゼリー（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

梶木鮪しゃぶしゃぶ（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

鱧（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

きんき姿焼（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

プロの「基本！」サンプル：薄葛仕立（甘鯛・蓮餅、蕨、人参、蚕豆）：日本橋・日本料理 花楓　料理長　井川比呂志 氏を追加しました。

プロの「基本！」：南禅寺蒸し（汲み上げ湯葉、雲丹、百合根、三つ葉、銀餡）：（（麻布十番・麻布永坂更科本店）山本達正氏））を追加しました。

鯖磯辺、白烏賊握り二貫（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

ねぎま豆腐粥（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

カリフラワームース、焼茄子煮凝、煮鮑、活車海老色出し、叩きオクラ（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

鴨しゃぶ御前蕎麦（麻布・麻布永坂更科本店 山本達正 氏）を追加しました。

蒸し鮑、胡瓜若布巻（麻布・麻布永坂更科本店 山本達正 氏）を追加しました。

日本料理のいろは：下ごしらえのいろは：姫筍を追加しました。

季節のコース料理：夏の俺（師範・全国田村会 田村　隆 氏 （築地　つきぢ田村））を追加しました。

鰻奉書煮、蕎麦がき五色霰（麻布・麻布永坂更科本店 山本達正 氏氏）を追加しました。

福子若狭焼、玉葱諸味焼、ココナツ寄せ、砂肝白和え、唐墨信州揚、小川サーモン、石垣レバー、抹茶どら焼（麻布・麻布永坂更科本店 山本達正 氏氏）を追加しました。

湯葉擂流し（麻布・麻布永坂更科本店 山本達正 氏氏）を追加しました。