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鮃東寺焼、車海老酒盗焼（技術理事 菅井　徹 氏（丸の内・三菱クラブ））を追加しました。

塩鰤霙和え、鱈肝洋酒蒸し、平貝博多押し、蟹蓮根饅頭（技術理事 菅井　徹 氏（丸の内・三菱クラブ））を追加しました。

巻海老檸檬羹、公魚石榴酢漬（技術理事 平塚禎一 氏（八重洲・割烹や満登））を追加しました。

下ごしらえのいろは：白アスパラガスを更新しました。

鰤大根千段巻、たらば蟹黄金煮、海老芋含ませ（技術理事 平塚禎一 氏（八重洲・割烹や満登））を追加しました。

甘鯛雪中焼、和牛焦がし醤油焼（技術理事 平塚禎一 氏（八重洲・割烹や満登））を追加しました。

牡蠣葛寄せ茶巾（技術理事 平塚禎一 氏（八重洲・割烹や満登））を追加しました。

柚子釜盛り開運白子ぬた、鮟肝萵苣薹砧巻、養老温燻鮭博多、河豚煎餅、烏賊酒焼雪洞和え（技術理事 平塚禎一 氏（八重洲・割烹や満登））を追加しました。

すき焼（荒井一樹 氏 （高崎・ホワイトイン高崎））を追加しました。

プロの「基本！」sample：零余子ご飯（紀尾井町吉祥 料理長 清水繁光 氏）を追加しました。

プロの「基本！」：冷製素麺（鮑、オクラ、子茗荷、錦糸玉子、浅葱、生姜）（（代々木・四季の味　ほり川）君塚幸司 氏）を追加しました。

山女魚一夜干し（荒井一樹 氏 （高崎・ホワイトイン高崎））を追加しました。

里芋旨煮、木の葉南瓜、国府白菜・鶏重ね煮、国分人参香梅煮、甘長唐辛子（荒井一樹 氏 （高崎・ホワイトイン高崎））を追加しました。

上州地鶏水炊き（荒井一樹 氏 （高崎・ホワイトイン高崎））を追加しました。

岩魚おから巻繊巻、群馬の虹鱒、蓮根芋寿司（荒井一樹 氏 （高崎・ホワイトイン高崎））を追加しました。

車海老包み揚、穴子八幡揚、松茸二身揚、百合根最中、栗抹茶揚（師範 川井祐一 氏 （熱海・竹林庵みずの））を追加しました。

金目鯛粒蕎麦蒸、黒鮑福良蒸（師範 川井祐一 氏 （熱海・竹林庵みずの））を追加しました。

すっぽん鼈甲煮、冬瓜スープ煮（師範 川井祐一 氏 （熱海・竹林庵みずの））を追加しました。

薄葛仕立（師範 川井祐一 氏 （熱海・竹林庵みずの））を追加しました。

鰆酒盗餡掛け、鮟鱇共和え、寄せ貝、秋鯖焼目寿司、牛肉アスパラ巻、合鴨東寺巻、厚焼玉子、陸蓮根豆腐、松茸菊花酢浸し、柿白和え、紫芋茶巾（師範 川井祐一 氏 （熱海・竹林庵みずの））を追加しました。