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氷魚ご飯（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

桜鯛子絡み揚（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

伊勢海老吉野香梅煮、京白子筍芽巻（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

プロの「この技！」(Sample)：江戸伝統野菜天婦羅（技術理事 平野敏明 氏（東京プリンスホテル「天ぷら福佐」））を追加しました。

プロの「この技！」：牛ローストビーフ（黄身揚、素麺、トリュフ塩）（（青山・花・味兆）生井卓 氏）を追加しました。

和牛根セロリ掛け（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

油目焼霜、本鮪、平貝諸味〆、細魚、小柱油霜昆布〆（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

河豚白子擂流し仕立（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

春旬菜海鼠腸香浸し、飯蛸柔か煮、花見団子、唐墨烏賊炙り、十六島海苔豆腐（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

桜三味寄せ（岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

卯の花煮、筍土佐煮、浅蜊時雨煮、鮪辛子酢味噌和え（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。

季節のコース料理：立春から春爛漫へ （岡田孝志 氏 師範・日本調理師京友会（株式会社 LEOC））を追加しました。

黒毛和牛油焼（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。

穴子新馬鈴薯焼、穴子新牛蒡寄せ揚、蕨手白鱚（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。

紅麹味噌上澄仕立榎茸擂り流し、春子鯛酒焼信田巻（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。

卯の花和え、長芋素麺、赤貝苺煮、春キャベツ白子クリーム掛け、蓬身浸し（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。

伊勢海老胡麻味噌具足煮、菱桜芋（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。

旬のサンプルレシピを更新しました。日本料理きたがわ 山上 亮氏（夏祭り）

有名店のあの料理：汐留・コンラッド東京「日本料理風花」：（料理長　稲葉正信 氏）を追加しました。

金目鯛粕チーズ焼（日本調理師正友六進会 平井善道 氏（君津・旅館かわな））を追加しました。