三田・晴山(Sample)

≪有料会員登録で全てのコンテンツが閲覧できます。2017年6月10日更新≫
オープンわずかで人気店になっている「晴山」。現在一番お客様にアピールしたい点を表現した料理とは何か。ミシュランガイドでも2つ星を獲得している店舗を訪れた。 


三田・晴山

オーナーシェフ 山本晴彦

基本は、自分が食べたいものを作ろうと考えています。その上で、自分の感じる季節感を大事に、肩肘を張らない日本料理というものを意識しています。

こだわりの料理


お店情報

階段を下っていくと、石畳のアプローチが静かに出迎えてくれる。「和」を基調としながら、モダンな雰囲気が漂う店内にはカウンター席の他、個室もある。

〒108-0073
東京都港区三田2-17-29
グランデ三田地下1階
http://seizan-mita.com/