季節から探す - 冬 - 十二月

つゆ • 宇田川純男 • 山葵 • 薬味葱

宇田川純男 • 柚子豆腐 • 茸 • 葱 • 青味 • 魂久絵

南瓜 • 宇田川純男 • 色煮茄子 • 青味 • 飛龍頭 • 鰊

宇田川純男 • 手長海老 • 玉子 • 紅葉餡 • 芝海老 • 青味

ポン酢 • 宇田川純男 • 薬味 • 赤茄子

人参 • 宇田川純男 • 帆立貝 • 海老 • 蕪 • 蛤 • 金目鯛

山上亮 • 山葵 • 滑子茸.貝割菜 • 鼈甲餡

信田巻 • 大根 • 山上亮 • 茄子 • 針柚子

アイスプラント • キャビア • マイクロトマト • 加減酢餡 • 卵黄卸し林檎酢 • 大根 • 子茗荷酢取り • 望月照晃 • 松葉胡瓜 • 林檎 • 豆腐 • 鮑

はじかみ • パプリカマリネ • 二色素麺 • 南瓜マリネ • 岩梨梅酒漬 • 干柿チーズ • 干葡萄 • 望月照晃 • 木の葉生姜 • 木の葉雲平 • 松葉素麺 • 椎茸マリネ • 金目鯛

かもじ大葉 • ぶぶあられ • イクラ • クリーム白酢 • クレイジーピー • ライブオリーブ • 丁子茄子 • 丸十煎餅 • 卯の花和え • 味噌なめ茸 • 塩豆腐 • 山葵餡 • 望月照晃 • 柴漬タルタルソース • 榎木氷 • 海老頭煎餅 • 無花果ジャム • 焼無花果 • 焼葱 • 糸唐辛子 • 糸賀喜 • 縒り檸檬 • 舞茸白扇揚 • 葛素麺 • 豆腐南蛮 • 軸三つ葉 • 野沢菜 • 雪の下 • 雪輪蓮根煎餅

揚芽葱 • 河豚唐揚 • 焼白子 • 鈴木啓太郎

京菊菜浸し • 海老芝煮 • 鈴木啓太郎

木綿豆腐 • 貝柱 • 鈴木啓太郎

絹豆腐 • 親蟹 • 鈴木啓太郎

鈴木清志 • 高野豆腐

山芋 • 玉子 • 豆腐 • 鈴木清志

豆腐よう醤油 • 鈴木清志

バラ軟骨 • 人参 • 厚揚 • 島豆腐 • 春菊 • 木耳 • 栗 • 油揚 • 牛蒡 • 生湯葉 • 筍 • 落花生 • 豆腐 • 豚バラ肉 • 鈴木清志 • 鰻

人参 • 大根 • 常節 • 慈姑 • 梅 • 筍 • 蕗 • 車海老 • 青山嘉剛