季節から探す - 冬

浅葱 • 海老玉子 • 牧美貴也 • 独活 • 胡麻 • 花穂

伊勢海老 • 椎茸 • 牧美貴也 • 鯛

イクラ • シブレット • バケット • 木の芽 • 牡丹海老 • 牡蠣 • 牧美貴也 • 白海老 • 鮑

もみ海苔 • 三つ葉 • 柚子胡椒 • 菅井徹 • 香の物いろいろ

うちわ海老 • 菅井徹 • 酢橘の香

伊勢海老 • 菅井徹 • 蕗味噌 • 雲丹味噌

大和芋 • 天使の海老 • 海老 • 菅井徹 • 蓮根 • 蛤 • 長葱

セルフィーユ • 池田拓哉 • 車海老

オマール海老 • 平茸含ませ • 池田拓哉 • 菜花辛子漬

伊勢海老 • 池田拓哉 • 雪輪蓮根

揚昆布 • 池田拓哉 • 牡丹海老 • 玉子 • 甘海老 • 白海老 • 花穂 • 食用花

つゆ • 宇田川純男 • 山葵 • 薬味葱

宇田川純男 • 柚子豆腐 • 茸 • 葱 • 青味 • 魂久絵

南瓜 • 宇田川純男 • 色煮茄子 • 青味 • 飛龍頭 • 鰊

宇田川純男 • 手長海老 • 玉子 • 紅葉餡 • 芝海老 • 青味

ポン酢 • 宇田川純男 • 薬味 • 赤茄子

人参 • 宇田川純男 • 帆立貝 • 海老 • 蕪 • 蛤 • 金目鯛

山上亮 • 山葵 • 滑子茸.貝割菜 • 鼈甲餡

信田巻 • 大根 • 山上亮 • 茄子 • 針柚子

アイスプラント • キャビア • マイクロトマト • 加減酢餡 • 卵黄卸し林檎酢 • 大根 • 子茗荷酢取り • 望月照晃 • 松葉胡瓜 • 林檎 • 豆腐 • 鮑