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焼茄子擂流し 胡麻豆腐

焼茄子擂流し 胡麻豆腐

お椀の焼茄子擂流しは、今回は色が飛ばないよう油で揚げて皮を剥いていますが、やはり焼いたほうが風味がいいと思います。胡麻豆腐ですが、精進の碗種はパンチのある煎り胡 ...