雲丹梅花糝薯
お椀です。雲丹梅花糝薯は、生身で糝薯地を作り、前もって蒸した雲丹を芯にして包みます。南瓜、人参、パプリカ、水前寺海苔を梅の形にして糝薯の周りに付け、これを椀種と ...
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お供え白玉蛤包みのし人参
御椀です。お年賀を意味しており、白玉を作って酒塩でかるく振った蛤を包み、お供えの形にして昆布出汁で茹でています。蒸し人参と神馬草も縁起が良いので入れています。 ...
御椀です。お年賀を意味しており、白玉を作って酒塩でかるく振った蛤を包み、お供えの形にして昆布出汁で茹でています。蒸し人参と神馬草も縁起が良いので入れています。 ...
