料理から探す - 会席料理 - 食事

清水祐治 • 鯖

小豆 • 海苔 • 玉子 • 蕎麦 • 鈴木歩 • 鰻蒲焼

吉井勝 • 山葵、大葉 • 焼きだれ • 香の物

出汁醤油 • 牛舌 • 米 • 門脇俊哉

米 • 蓮の実 • 門脇俊哉

かりかり梅 • 加賀太胡瓜味噌漬 • 桝本嘉昭 • 青干し薇・煎り菜和え • 鮎

島田孝男 • 柴漬、木の芽 • 鱧

セロリ浅漬 • 島田孝男 • 木の芽 • 穴子

島田孝男 • 新生姜浅漬 • 木の芽 • 鰯

カットミニトマト • 煎り胡麻 • 田芹胡麻油炒め • 繊切り奈良漬 • 色出し絹さや • 錦糸玉子 • 青柳正央

岩魚 • 干蕗玉 • 煎り荏胡麻 • 蕎麦米 • 針山葵 • 駒村哲男

南瓜、茗荷 • 柴漬シャリ • 湯葉茶巾 • 筍、椎茸 • 色どり春摘菜 • 赤酢シャリ • 青柳源太

春日鯛 • 春日鯛漬酢 • 牛蒡微塵 • 白米 • 老川喜三 • 芝漬、べったら • 赤だし

人参、絹さや • 木耳 • 海峡サーモン • 蜜煮栗 • 黒須浩之

しぐれ煮 • 奈良原伸也 • 柚子 • 生姜御飯 • 緑茶出汁 • 首肉

新イクラ • 村田明彦 • 米 • 舞茸 • 蜆赤出汁 • 軸三つ葉 • 香の物 • 鮭

ぶぶあられ • 三つ葉、山葵 • 五島淳 • 唐墨 • 奈良漬、柴漬 • 昆布山椒煮 • 煎茶出汁 • 白米飯 • 茄子山葵和え • 茶葉辛煮 • 蕗伽羅煮 • 香の物

海苔、甘醤油 • 生雲丹 • 田村勝宏 • 白米 • 茎山葵醤油漬

かりかり梅長芋 • たたき小倉 • たたき滑子 • 前田正一 • 漬物 • 米 • 粉山椒 • 赤出汁 • 青柴漬 • 鮎

そばつゆドレッシング • イクラ醤油漬 • 井川比呂志 • 唐墨 • 四万十川海苔 • 川海苔、唐墨 • 蛍烏賊